Sharp R-231W Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 61

TABLEAU : CUISSON DES LEGUMES FRAIS
Légumes Quant
-g-
Epinards en branches 300
Chou-fleur 800
500
Brocoli 500
Champignons 500
Chou chinoiss 300
Pois 500
Fenouil 500
Oignons 250
Kohlrabi 500
Carottes 500
300
Poivron 500
Pommes de terre 500
Poireau 500
Chou rouge 500
chou de Bruxelles 500
Pommes de terre 500
Céleri 500
Chou blanc 500
Courgette 500
ADAPTATION DE RECETTES
CONVENTIONNELLES A LA CUISSON
AUX MICRO-ONDES
Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le
micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants:
réduisez les temps de cuisson d'un tiers à la moitié.
Suivez les indications des recettes de ce recueil ;
les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le
poisson, les volailles, les légumes, les fruits, les potées et
les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes.
Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur
en humidité comme par exemple les plats cuisinés ;
pour les aliments crus qui doivent être cuits à l'étuvée,
réduisez l'addition de liquide aux deux tiers de la
quantité indiquée dans la recette originale. Le cas
échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson ;
On peut considérablement réduire l'addition de graisse.
Une faible quantité de beurre, de margarine ou d'huile
suffit à donner du goût aux mets. Le micro-ondes est donc
idéal pour cuire des plats à faible teneur en matières
grasses, par exemple dans le cadre d'un régime.
Puissance Temps Conseils de préparation
-Niveau- cuisse
-Min-
800 W 5-7 laver, bien égoutter, couvrir, remuer une ou deux fois
800 W 15-17 entier, couvrir, mettre en morceaux
800 W 10-12 remuer une fois
800 W 10-12 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
800 W 8-10 couvrir, remuer une fois
800 W 9-11 couper en quatre, couvrir, remuer une fois
800 W 9-11 entiers, envelopper dans un film de plastique pour micro-ondes
800 W 9-11 couper en morceaux, couvrir, remuer une fois
800 W 5-7 couper en dés, couvrir, remuer une fois
800 W 10-12 couper en dés, couvrir, remuer une fois
800 W 10-12 couvrir, remuer une fois
800 W 9-12
800 W 7-9 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
800 W 9-11 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois,en robe de champs
800 W 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
800 W 10-12 têtes entières, couvrir, remuer une ou deux fois
800 W 9-11 couvrir, remuer une fois
800 W 9-11 couper en morceaux de taille égale, saler légèrement,
couvrir, remuer une fois
800 W 9-11 couper en petits dés, couvrir, remuer une fois
800 W 10-12 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
800 W 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
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TABLEAUX
LA PREPARATION DES RECETTES
●
Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut
d'indication contraire, prévues pour quatre
personnes.
● Vous trouverez au début de chaque recette des
recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le
temps de cuisson total.
●
A défaut d'indication contraire, les quantités
indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts à
cuisiner.
●
Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de 55 g
(calibre M).
Addition d'eau
-EL/ml-
5-6 CS
4-5 CS
4-5 CS
4-5 CS
4-5 CS
4-5 CS
50 ml
4-5 CS
2-3 CS
4-5 CS
4-5 CS
4-5 CS
50 ml
50 ml
150 ml
50 ml
50 ml
4-5 CS
RECETTES
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