Hamilton Beach Professional 33970 Mode D'emploi page 47

Tabla de Sous Vide
ALIMENTO Y NIVEL DE COCCIÓN
Vegetales
Tallos de espárragos
Remolachas cortadas en trozos de
2 pulgadas (5.1 cm)
Brócoli (flores pequeñas)
Zanahorias cortadas en trozos de
2 pulgadas (5.1 cm)
Coliflor (flores pequeñas)
Tomates cherry o uva en mitades
Mazorca de maíz
Hongos en mitades
Cebollas cortadas en trozos de
2 pulgadas (5.1 cm)
Papas cortadas en trozos de
2 pulgadas (5.1 cm)
Hojas de espinaca
Calabaza cortada en trozos de
2 pulgadas (5.1 cm)
Tomates en mitades
Frutas
Manzanas en mitades sin centro
Peras en mitades sin centro
(cont.)
TEMPERATURA TIEMPO
185°F (85°C) 10 minutos
185°F (85°C) 2 1/2 a 3 horas
185°F (85°C) 30 a 40 minutos
185°F (85°C) 30 a 45 minutos
185°F (85°C) 1 a 1 1/2 horas
185°F (85°C) 20 a 30 minutos
185°F (85°C) 30 a 45 minutos
195°F (91°C) 1 hora
185°F (85°C) 1 a 1 1/2 horas
185°F (85°C) 2 a 2 1/2 horas
185°F (85°C) 5 minutos
185°F (85°C) 1 a 1 1/2 horas
185°F (85°C) 20 a 30 minutos
185°F (85°C) 1 1/2 horas
185°F (85°C) 1 1/2 horas
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