Plat
Fonction
Fond de tarte -
Chaleur Tour‐
génoise
nante
Gâteau au fro‐
Convection na‐
mage
turelle
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Fonction
Pain tressé/
Convection na‐
couronne de
turelle
pain
Brioche Noël
Convection na‐
fruits (Stollen)
turelle
Pain (pain de
Convection na‐
seigle) :
turelle
1. 20 premiè‐
res minu‐
tes :
2. Après cela,
réduisez à :
Choux à la crè‐
Convection na‐
me/éclairs
turelle
Gâteau roulé
Convection na‐
turelle
Gâteaux avec
Chaleur Tour‐
garniture de ty‐
nante
pe crumble
(sec)
Gâteau aux
Convection na‐
amandes et au
turelle
beurre / gâ‐
teaux au sucre
Gâteaux aux
Convection na‐
fruits
turelle
Température
Durée (min)
(°C)
150 - 170
20 - 25
170 - 190
60 - 90
Température
Durée (min)
(°C)
170 - 190
30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
1. 20
1)
1. 230
2. 30 - 60
2. 160 - 180
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
180
35 - 55
FRANÇAIS
27
Positions des
grilles
2
1
Positions des
grilles
3
2
1
3
3
3
3
3