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NIVELES DE COCCIÓN Y APLICACIÓN
Las temperaturas del interior predefinidas en el SteakChamp sirven para bistecs de ternera,
pato, cerdo, cordero, venado o salmon. Las temperaturas del interior se han establecido en
colaboración con un equipo de expertos internacionales (cocineros estrella, cocineros de
asadores y churrasquerías, expertos en bistecs y parrillas de Estados Unidos y Europa).
SE PUEDE UTILIZAR EN: parrillas, sartenes (también inducción) y hornos. Temperatura máxima
de cocción constante 650°F / 350°C, durante un tiempo de breve de hasta 3 minutos como
máximo 900°F / 500°C.
SUGERENCIA / COOKING GUIDE
Señal
Temp.
Ternera
Atún / Salmón
Pescado
Pechuga de pato
Cerdo (Lomo)
Venado (Lomo)
Cordero (Lomo)
Siga nuestros consejos como orientación o decida usted mismo el nivel de cocción que prefiere
para su carne. El SteakChamp alcanza las temperaturas indicadas en la tabla al final del tiempo
de reposo, es decir, cuando deja de emitir el parpadeo doble.
Tenga en cuenta que la carne es un producto natural y que el resultado óptico de la cocción
(dada la misma temperatura en el interior) puede variar dependiendo de la cantidad de grasa,
raza, edad, alimentación y proceso de maduración de la carne.
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MR
120-125°F / 50-52°C 135-140°F / 58-60°C 149-153°F / 65-67°C
poco hecho
4
–
–
–
–
–
MED
medio hecho
–
–
4
–
4
4
MW
hecho
–
4
–
4
–
–
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