T-Fal CLIPSO Guide D'utilisation page 31

effectuez un refroidissement sous eau froide. Dans le cas des modèles 3 et
4L, pour les aliments pâteux ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne
remplissez pas votre produit au-delà de 1/3. En fin de cuisson, attendez 5
minutes avant de décompresser sous l'eau.
• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue
de bœuf...), qui risque de gonfler sous l'effet de la pression, ne piquez pas
la viande tant que la peau présente un aspect gonflé ; vous risqueriez d'être
ébouillanté. Nous vous conseillons de piquer la viande avant cuisson.
• Dans le cas d'aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe...), l'autocuiseur doit
être légèrement secoué avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas
à l'extérieur.
• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation.
Voir paragraphe "Avant la cuisson".
• N'utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l'huile.
• N'intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de
nettoyage et d'entretien.
• N'utilisez que des pièces d'origine T-FAL correspondant à votre modèle. En
particulier, utilisez une cuve et un couvercle T-FAL.
• Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes
avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes
à base d'alcool.
• N'utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés
avant et après cuisson au risque de dégrader votre cuve.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
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