Cuisson En Surface - Monogram ZGU486NR Manuel Du Propriétaire

Comment
Observez la flamme et non pas le bouton lorsque
vous augmentez ou réduisez la puissance.
sélectionner
la taille de
La taille de la flamme sur un brûleur à gaz doit
la flamme correspondre à l'ustensile que vous utilisez.
POUR MANIPULER EN TOUTE SÉCURITÉ
L'USTENSILE, NE LAISSEZ JAMAIS LA FLAMME
DÉPASSER LES BORDS DE L'USTENSILE.
Les flammes dépassant les bords de l'ustensile
ne réchaufferont pas vos aliments plus
rapidement et peuvent être dangereuses.
Les grilles des brûleurs ont été spécialement
Cuisiner
conçues pour être utilisées sur deux faces.
au wok
La face plate convient aux ustensiles à fond plat
(marmites, casseroles, poêles à frire et woks
à fond plat), alors que le côté wok est conçu
pour maintenir toute une variété de woks
à fond bombé sans avoir à utiliser un support
en anneau.
Le brûleur frontal situé au centre est
recommandé pour cuisiner à l'aide d'un wok
sur les cuisinières à 6 brûleurs de 36 po (91 cm)
et de 48 po (121 cm).
la grille adéquate et que le wok soit adapté
à la taille de la flamme, celui-ci doit mesurer
entre 30 cm (12 po) et 36 cm (14 po) de diamètre.

Cuisson en surface

Pour davantage de stabilité, il est recommandé
d'utiliser des ustensiles dont le diamètre
minimum est de 15 cm (6 po). Pour les
paramètres HI et X-HI, utilisez un diamètre
plus important.
Face du wok
Pour utiliser
Cuisinière professionnelle
Face plate
29