Table des Matières
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Allures de chauff e
Utilisation
Allure
0
Arrêt, utilisation de la chaleur résiduelle
Pour maintenir les plats au chaud, poursuivre la cuisson de petites
1 - 2
quantités (puissance minimale)
3
Pour continuer la cuisson après l'avoir fait démarrer rapidement
4 - 5
Pour faire mijoter de grandes quantités, rissoler de gros morceaux
6
Pour faire rissoler, faire un roux
7 - 8
Pour faire griller, frire
9
Pour cuire de grandes quantités, saisir, frire
Fonction Booster pour démarrer la cuisson ou cuire de très grandes
P
quantités
Détection des récipients
L'un des avantages du foyer à induction est qu'il détecte
la présence des récipients. S'il n'y a pas de casserole sur
le foyer ou si celle-ci est d'un diamètre inférieur à celui
du foyer, il n'y a pas de gaspillage d'énergie. Si votre
récipient est beaucoup plus petit que la zone de cuisson,
il est possible qu'il ne soit pas détecté par le foyer. Une
fois la zone de cuisson activée, la lettre « U » s'allume sur
l'indicateur d'allure de chauff e. Si dans les dix minutes qui
suivent vous y déposez un récipient, le foyer à induction le
reconnaît et fonctionne à la puissance réglée. Dès l'instant
où vous enlevez le récipient, l'alimentation électrique
du foyer est désactivée. Si vous utilisez une casserole
ou une poêle plus petite que le foyer, seule l'énergie
correspondant à la taille du récipient sera mise en oeuvre.
Les foyers peuvent s'abîmer :
• si vous y posez un récipient vide ;
• si vous y posez un récipient dont le fond est mouillé ;
essuyez le fond des casseroles avant de les placer sur
les foyers ; l'humidité empêche la production de chaleur
par induction et cela peut endommager le foyer ;
• si vous utilisez une batterie de cuisine non magnétisable
; vos ustensiles doivent être en acier, en acier émaillé ou
en fonte, sinon la table à induction ne fonctionnera pas.
Vous pouvez régler les foyers sur 10 allures de chauff e
diff érentes.
Le tableau ci-après donne quelques exemples d'utilisation
pour chaque réglage.
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