Table des Matières
Publicité
Tableaux de cuisson
20
Bake (Cuire)
Cuisson
Pain
Pain
Pain de maïs
Biscuits
Muffins, larges
Scones anglais
Biscuits au sucre
Petits gâteaux
Gâteaux étagés,
jaune, blanc
et chocolat
(moules ronds de
8 po/20 cm)
Gâteau étagé, jaune,
blanc et chocolat
(moules ronds de
9 po/23 cm)
Gâteau étagé, jaune,
blanc et chocolat
(moule de 9 x
13 po/23 x 33 cm)
Gâteau éponge sans
matières grasses
Quatre-quarts
Gâteau aux fruits
riche
Brownie (moule de
8 x 8 po/20 x 20 cm)
Gâteau des anges
(moule à cheminée
de 10 x 4 po/25 x
10 cm)
Meringues
Tarte aux fruits (deux
croûtes)
Pizza
Lasagne
Casserole
Légumes
pain de mie - moule
à pain de
9 x 5 po/23 x13 cm
pain complet
- moule à pain de
9 x 5 po/23 x 13 cm
une grille
deux grilles
une grille
deux grilles
à partir de zéro
préparation pour gâteau
à partir de zéro
à partir de zéro
préparation pour gâteau
à partir de zéro
congelée
à partir de zéro
congelée
Grille (simple;
multiples)
Temp. °F
2 ou 3
350
2 ou 3
375
4
425
4
425-450
3
375
4
425-450
4
375
4
365
4
340-350
4 et 6
340-350
4
340-350
4 et 6
340-350
4
340-350
4
350
2
325
2
350
4
275-300
4
350
1
325-350
1
325-350
2
250-270
425, puis
2
375
2
375
4
425-450
4
375
3 ou 4
350-375
3
350-360
3 ou 4
350-375
Durée
Temp. °C
(en min)
175
40-50
190
35-45
215
22-28
215-230
10-12
175
23-30
215-230
10-12
175
6-10
185
15-20
170-175
32-38
170-175
32-38
170-175
27-33
170-175
27-33
170-175
32-38
175
30-40
160
70-80
175
48-58
135-150
3-6 h
175
20-25
160-175
50-60
160-175
37-47
120-130
60-70
215, puis
20, puis 25
190
190
45-65
215-230
10-15
175
18-25
175-190
40-50
175-180
60-90
175-190
30-60
Publicité
Table des Matières
