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Guide de cuisson
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CUISSON AU GRILLOIR
Cette fonction offre une alternative plus saine à la friture.
Faites toujours griller les aliments avec la porte du four complètement fermée.
Si vous utilisez des plats en verre ou céramique, assurez-vous qu'ils peuvent supporter les températures
élevées de la cuisson au grilloir.
Pour éviter de percer la viande et laisser les jus s'échapper, utilisez une pince ou une spatule pour
retourner la viande à la moitié du temps de cuisson.
Appliquez une petite quantité d'huile sur la viande pour la garder humide pendant la cuisson. Vous
pouvez également mariner la viande avant la cuisson au grilloir (veuillez toutefois noter que certaines
marinades peuvent brûler facilement).
Lorsque possible, grillez les morceaux de viande d'épaisseur semblable en même temps. Cela permet
d'assurer une cuisson uniforme.
Surveillez toujours vos aliments lors de la cuisson au grilloir pour éviter de les carboniser ou brûler.
Le système de cuisson au grilloir/rôtissage à trois pièces (certains modèles uniquement) fourni avec
votre four (constitué de la lèchefrite, du grillage et de la grille) a été conçu pour réduire les éclaboussures
et la fumée, ce qui en fait la solution idéale pour la cuisson au grilloir et le rôtissage. Nous vous
recommandons de placer la viande sur le support de cuisson au grilloir/rôtissage (sur le dessus de
la lèchefrite et de la grille) pour permettre à l'air chaud de circuler autour de celle-ci. Cela permet
de brunir la viande plus uniformément et d'obtenir un résultat semblable à celui d'une rôtisserie.
Dans certains cas, vous pourriez souhaiter utiliser seulement deux pièces du système. Par exemple, lors
du rôtissage d'une grosse dinde, utilisez uniquement la lèchefrite et la grille pour une meilleure stabilité.
Guide de positionnement de la grille
Pour les morceaux de viande plus minces ou le brunissage des aliments, utilisez une position de grille plus
haute.
Les morceaux de viande plus épais doivent être grillés sur les grilles inférieures ou à un réglage de grillage
inférieur pour assurer une cuisson uniforme.
RÉCHAUFFAGE
Utilisez la fonction Bake (Cuire) ou Aero Bake (Cuire Aero) pour réchauffer les aliments.
La fonction Bake (Cuire) s'avère particulièrement utile pour réchauffer les pâtisseries, car la chaleur
de base aide à rendre leur croûte croquante à nouveau.
Réchauffez toujours les aliments afin qu'ils soient bien chauds. Cela réduit les risques de contamination
par les bactéries néfastes.
Lorsque les aliments sont chauds, utilisez la fonction Warm (Chaud) pour les tenir au chaud.
Ne réchauffez jamais un aliment plus d'une fois.
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