Utilizzo del forno a vapore
Alimenti
Fette di
manzo
Verdura
Sedano
e frutta
Cavolfi ore
Ravanello
Piselli
Zucca
104
Temp.
Preparazione di
alimenti
100 °C
Fette di carne
(3 cm di spessore)
500 g
Fette di carne con-
gelate
(3 cm di spessore),
500 g
100 °C
Fresco, pezzi 400 g
Gelato, pezzi 400 g
100 °C
Rosellina, 300 g
Tagliata in piccoli
pezzi, 300 g
100 °C
Fette, 500 g
Fette congelate,
500 g
100 °C
300 g
100 °C
Dado, 500 g
Dado congelato,
500g
Tempo di
cottura
Annotazioni
[min]
30-40
50-60
15-20
Il tempo di
cottura varia a
20-25
seconda della
quantità.
Il tempo di
cottura varia a
seconda della
grandezza del
pezzo e della
freschezza.
Tagliare gli ali-
mento in pezzi
suffi cientemente
piccoli prima del-
la cottura.
18-22
20-25
18-20
25-30
15-20
15-20
25-30