Fisher & Paykel DCS BGC48-BQAR Guide D'utilisation page 73

ENTRETIEN ET NETTOYAGE
ACIER INOXYDABLE :
Le gril est fait d'acier inoxydable non magnétique. Après l'utilisation ini-
tiale, certaines parties du gril peuvent se décolorer à cause de la chaleur
intense dégagée par les brûleurs. Ceci est normal. On trouve toute sorte
de nettoyants pour acier inoxydable sur le marché. Employez toujours
la méthode de nettoyage la plus douce au début, en frottant dans le
sens du grain. Pour réparer des égratignures visibles à l'œil nu, frottez
très légèrement avec du papier de verre 100, dans le sens du grain. Des
taches de graisse peuvent s'accumuler et s'incruster sur les surfaces en
acier inoxydable sous l'effet de la cuisson, ce qui peut ressembler à de
la rouille. Pour les enlever, utilisez un tampon abrasif (Scotch Brite par
exemple) conjointement avec un nettoyant pour acier inoxydable. Frot-
tez toujours dans le sens du grain.
Remarque :
L'acier inoxydable a tendance à se corroder en présence de chlorures et de
sulfures, spécialement dans les régions côtières. Pour prévenir les risques
de corrosion, lavez toutes les surfaces en acier inoxydable toutes les 3 à
4 semaines à l'aide d'eau douce et d'un nettoyant pour acier inoxydable.
Gardez le gril couvert quand il n'est pas utilisé.
ÉLECTRODES :
Essuyez à l'aide d'un coton-tige imbibé d'eau. Faites attention de ne pas
endommager l'électrode (voir Fig. 45).
DÉPOSER DES BRÛLEURS EN U POUR LE NETTOYAGE
Assurez-vous que l'alimentation en gaz est éteinte. Retirez les grilles de
l'appareil, puis soulevez le plateau radiant du gril. Saisissez le brûleur
en U comme l'indique la photo (Fig. 46) et appuyez vers le bas avec les
pouces sur le support à l'arrière tout en soulevant sur le brûleur en U.
Dans certains cas, il peut être nécessaire d'utiliser un tournevis pour
ouvrir la fente afin de libérer le brûleur en U. Tirez-le vers le haut et
légèrement vers l'arrière de l'appareil, de manière à ce que la tête du
brûleur se dégage de l'orifice en laiton situé à l'avant; inclinez le brûleur
latéralement et retirez-le. Après le nettoyage, lors du remontage du
brûleur en U, veillez à ce que celui-ci soit complètement de niveau et
bloqué en place. Ceci, pour s'assurer que le gril offre une performance
de cuisson uniforme.
NETTOYAGE DU BRÛLEUR DU GRIL :
Nettoyez l'extérieur du brûleur à l'aide d'une brosse métallique en acier
inoxydable. Éliminez le tartre coriace à l'aide d'un racloir métallique. Dé-
gagez les ports bouchés avec une trombone déployée. N'utilisez jamais
de cure-dent en bois car il pourrait se casser et bloquer le port. Secouez
les débris à travers l'obturateur d'air. Inspectez l'entrée du brûleur à
l'aide d'une lampe de poche pour vérifier qu'il n'est pas bloqué. Si des
obstructions sont visibles, servez-vous d'un cintre métallique déployé
au préalable (Voir Fig. 47).
NETTOYAGE DE L'ORIFICE :
Le brûleur étant retiré, enlevez l'orifice et inspectez l'ouverture avec une
lampe de poche pour vous assurer qu'elle n'est pas bloquée. Dégagez
les débris à l'aide d'une aiguille. Faites extrêmement attention de ne pas
élargir le trou ou de casser l'aiguille.
(DOIT ÊTRE GARDÉ PROPRE)
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ÉLECTRODE
FIG. 45
FIG. 46a
FIG. 46b
FIG. 47