Fisher & Paykel DCS BGC48-BQAR Guide D'utilisation page 71

UTILISATION DE LA RÔTISSOIRE
CUISSON SUR LA RÔTISSOIRE
1. Insérez le tournebroche préparé dans le moteur dans les rouleaux de l'autre côté. (Fig. 39).
2. Vérifiez le bon emplacement conformément à la figure 40.
3. Allumez le brûleur, démarrez le moteur de la rôtissoireet conservez la valve de rôtisserie sur le réglage désiré pour
faire cuire toutes les viandes sur la rôtisserie.
4. Pour vérifier la température de la viande, éteignez le moteur, mettez la température sur bas niveau tout en
utilisant le thermomètre instantané. Pour le poulet, la température doit être de 170 º dans le blanc. Touchez le
bréchet du thermomètre puis remontez de 5 cm pour obtenir un meilleur relevé de température. Retirez le ther-
momètre, allumez le moteur et remettez à feu vif s'il faut cuire davantage. Répétez les instructions ci-dessus.
(Fig. 41)
5. Lorsque vous terminez d'utiliser la rôtissoire, éteignez le moteur et mettez le bouton de la rôtissoire sur "OFF". Si
vous avez fini d'utiliser l'appareil, fermez l'alimentation en gaz aussi.
6. Retirez le tournebroche; utilisez les poignées isolantes et placez la viande ou la volaille sur le fond de la lèchefrite,
puis enlevez les fourchettes (Fig. 42).
AVERTISSEMENT!
Les fourchettes sont très coupantes. Gardez les mains éloignées des extrémités lorsque vous retirez les aliments.
7. Recouvrez de papier aluminium pendant une période d'attente de 15 à 20 minutes. La viande sera plus facile à
couper et le jus retournera dans la viande.
FIG. 39
FIG. 41
FIG. 40
FIG. 42
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