Nettoyage; Informations Générales; Nettoyage Manuel De La Chambre De Cuisson - TECNOEKA EKF 664 TC Manuel D'utilisation Et Instructions Originales

Four électronique à convection rév. 9 ________________________MODD. EKF 664 TC – EKF 616 TC – EKF 711 TC
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8. Nettoyage

8.1 Informations générales
Toujours couper le courant (agir sur l'interrupteur magnétothermique de sécurité) et l'arrivée
d'eau avant d'effectuer une opération de nettoyage quelconque sur l'appareil. Le laisser
refroidir complètement.
L'appareil doit être nettoyé régulièrement, même tous les jours, pour en garantir le
fonctionnement correct et en prolonger la durée. Étant donné que l'appareil renferme des
composants électriques, il est déconseillé de faire un usage abondant d'eau lors des opérations
de nettoyage, et ce pour des raisons évidentes de sécurité. Quoi qu'il en soit, il est strictement
interdit de le laver avec des jets d'eau ou de vapeur, surtout s'ils sont dirigés vers les ouvertures
d'aération se trouvant sur les surfaces métalliques du revêtement extérieur (risque d'infiltrations
dangereuses pour les composants électriques).
S'il faut utiliser des détergents (dégraissants) spécifiques pour l'acier inox, s'assurer qu'ils ne
contiennent pas de substances acides corrosives (il ne doit pas y avoir de chlore, même dilué) ni
de substances abrasives. Suivre attentivement les indications et les conseils du fabricant du
détergent et mettre des gants en caoutchouc.
N'utiliser en aucun cas une paille de fer, de la laine d'acier ou un grattoir pour ne pas abîmer les
surfaces traitées.
Éviter de laisser trop longtemps les résidus d'aliments contenant des substances acides (jus de
citron, vinaigre, sel, etc.) sur les surfaces en acier car ils risquent de corroder ces dernières.

8.2.1 Nettoyage manuel de la chambre de cuisson

Il est conseillé de nettoyer la chambre de cuisson à la fin de chaque cycle de cuisson ou tout au
moins à la fin de chaque journée de travail du four pour des raisons d'hygiène.
Pour faciliter son nettoyage, enlever les grilles latérales en dévissant les 4 vis qui les fixent
(prendre la frette moletée de la vis entre le pouce et l'index et la tourner dans le sens inverse
aux aiguilles d'une montre), puis procéder comme suit :
- pulvériser un dégraissant spécifique pour l'acier inox sur les parois internes, sur le carter
qui protège les ventilateurs (ne pas pulvériser le liquide sur les ventilateurs à travers la
grille) et sur la vitre interne de la porte ;
- laisser agir le produit pendant environ 20 minutes avec la porte fermée ;
- allumer le four en réglant la température à 70-80°C ;
- faire un cycle avec la vapeur au maximum (100%) pendant environ 15 minutes ;
- éteindre le four quand le cycle est terminé, laisser refroidir la chambre de cuisson et bien
la rincer (utiliser la douche si fournie) ;
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EKF 1064 TC – EKF 1111 TC – EKF 1016 TC – EKF 1664 TC – EKF 2011 TC
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