Raccordement Au Réseau Hydrique (Circuit De Protection Vapeur); Vidange De L'eau - TECNOEKA EKF 664 TC Manuel D'utilisation Et Instructions Originales

Four électronique à convection rév. 9 ________________________MODD. EKF 664 TC – EKF 616 TC – EKF 711 TC
EKF 1064 TC – EKF 1111 TC – EKF 1016 TC – EKF 1664 TC – EKF 2011 TC
2.2). L'appareil doit être branché à un système équipotentiel dont il faut contrôler l'efficacité
conformément à la réglementation en vigueur.
Ce branchement doit être effectué entre des appareils différents à l'aide de la borne prévue à
cet effet portant le symbole . Le conducteur équipotentiel doit avoir une section minimale de
2,5 mm². La borne équipotentielle se trouve au dos de l'appareil.
3.9 Raccordement au réseau hydrique (circuit de production de vapeur)
L'appareil doit être alimenté avec de l'eau potable adoucie, ayant une dureté comprise entre
0,5°F et 3°F et une température maximum de 30°C.
Il est obligatoire d'utiliser un adoucisseur pour réduire la formation de calcaire à l'intérieur de la
chambre de cuisson.
L'eau doit avoir une pression comprise entre 150 kPa et 200 kPa (1,5-2,0 bars). Si la pression du
réseau est supérieure à 2,0 bars, monter un réducteur de pression en amont de l'appareil. Si la
valeur est inférieure à 1,5 bar, utiliser une pompe pour augmenter la pression.
L'appareil est fourni avec un tuyau flexible (1,5 mètre) muni de raccords femelle filetés ¾" et
des joints correspondants. Les anciens joints ne doit pas être réutilisés.
Le raccordement au réseau hydrique doit être fait à l'aide de l'électrovanne filetée ¾" qui se
trouve au dos (en bas) de l'appareil (voir Fig. 1), en interposant un filtre mécanique et un robinet
d'arrêt (avant de monter le filtre, laisser couler une certaine quantité d'eau pour éliminer les
résidus éventuels du conduit).
N.B. LES DOMMAGES ÉVENTUELLEMENT PROVOQUÉS PAR LE CALCAIRE OU D'AUTRES AGENTS CHIMIQUES
CONTENUS DANS L'EAU NE SONT PAS COUVERTS PAR LA GARANTIE

3.10 Vidange de l'eau

Un tuyau de vidange (voir Fig. 1), qui permet le drainage de la chambre de cuisson, sort du dos
de l'appareil. Il faut y relier un tuyau ayant un diamètre interne de 30 mm (DN 30) et en mesure
de résister aux températures de la vapeur (90°C-100°C). Pour éviter tout risque d'étranglement,
il est conseillé d'utiliser un tuyau rigide en veillant à ce qu'il ne forme pas de « coudes » le long
du parcours de vidange.
Le tuyau doit par ailleurs avoir toujours la même inclinaison (min. 5%) sur toute sa longueur (la
longueur considérée est celle du tuyau de vidange de l'appareil au point de vidange et elle ne
doit dépasser 2 mètres). La tuyau de vidange doit arriver à un point de vidange ouvert au sol
(Fig. 2). Par ailleurs le « saut » minimum doit être de 25 mm (distance entre le tuyau de vidange
sortant de l'appareil et l'emboîture du tuyau de canalisation de vidange). Quoi qu'il en soit, le
tuyau relié au tuyau de vidange de l'appareil ne doit pas être en contact direct avec le point de
vidange pour des motifs de conformité aux normes d'hygiène en vigueur. Nous conseillons de
raccorder la vidange de l'appareil au réseau des eaux grises en utilisant un siphon adéquat de
façon à empêcher la sortie des vapeurs du point de vidange.
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