Amaretti (20; 0,5 kg in totale)
Gratin di mele
Muffin al cioccolato (20; 0,5 kg in totale)
10.17 Informazioni per gli istituti di
prova
Test conformemente a: EN 60350, IEC
60350.
COTTURA SU UN LIVELLO Cottura in stampi
Pan di Spagna senza grassi
Pan di Spagna senza grassi
Torta di mele, 2 stampi Ø20
cm
Torta di mele, 2 stampi Ø20
cm
COTTURA SU UN LIVELLO Biscotti
Utilizzare la posizione del terzo ripiano.
Frollini al burro / Strisce di pasta
Frollini al burro / Strisce di pasta,
preriscaldare il forno vuoto
Dolcetti, 20 per lamiera dolci, pre‐
riscaldare il forno vuoto
Dolcetti, 20 per lamiera dolci, pre‐
riscaldare il forno vuoto
(°C)
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Cottura ventilata
Cottura convenzionale
Cottura ventilata
Cottura convenzionale
Cottura ventilata
Cottura convenzionale
Cottura ventilata
Cottura convenzionale
(min.)
40 - 50
50 - 60
35 - 45
(°C)
(min)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
(°C)
140
160
150
170
3
4
3
2
2
2
1
(min)
25 - 40
20 - 30
20 - 35
20 - 30
ITALIANO
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