Tips For Tilberedning - Redmond RMC-M4500E Mode D'emploi

standard – 8 timer. Mulig manuell innstilling av lagetid er fra 30 minutter til
12 timer med periode av 30 minutter. Automatisk oppvarming funksjon er ikke
tilgjengelig i dette programmet.
For å lage yoghurt kan du bruke en spesiell sett med krukker for yoghurt
Redmond RAM-G1 (selges separat).
III. EKSTRA MULIGHETER
• Heving av deig
• Brødbaking
• Tilberedning av fondue
• Oppvarming av barnemat
• Pasteurisering av flytende varer
• Sterilisering av kjøkkentøy og toalettsaker
IV. EKSTRAUTSTYR
Ekstrautstyr for multikoker selges separat. Om omfang, anskaffelse, og kom-
patibilitet med modellen av apparatet ta kontakt med en autorisert forhandler
i ditt land.
RAM-CL1 – tang for komfortabel og sikker fjerning av bollen. Ikke glir og ikke
riper ytre overflat av beholder.
RHP-M01 – skinkelager. Trykk for å lage skinke, rundstykker og andre delika-
tesser av kjøtt, fjærkre, fisk med krydder og fyllstoff.
RAM-G1 – sett av yoghurtbokser (4 stk.) med markører på lokkene.
RB-A503 – bolle med antibrenn belegg DAIKIN ® (Japan), 5 liter. Antibrenn
belegg av høy kvalitet gjør at du kan lage mat med minimum oljer og fett og
bevare naturlige smak av mat.
RB-C502 – keramisk bolle ANATO ® (Korea), 5 liter. I motsetning til tradisjonelle
antibrenn belegg, er keramikk mer motstandsdyktig mot skader.
RB-S500 – rustfritt stål bolle, 5 liter. Ferdig innhold kan blandes direkte inn i
bolle.
V. TIPS FOR TILBEREDNING
Feil ved tilberedning og løsning
Denne seksjonen består av typiske feil ved mattilberedning i multikokere,
mulige årsak og løsning.
RETTEN ER IKKE HELT FERDIG
Mulig årsak Løsning
Under tilberedning ikke lukk lokket hvis det
er ikke nødvendig.
Du glemte å lukke lokket eller har ikke lukket
Lukk lokket til du hører smekk. Vær sikker at
det ordentlig, derfor var tilberedningstem-
ingenting forstyrrer ved å lukke lokket av ap-
peratur ikke nok høy.
paratet tett og tetting gummi på indre lokket
er ikke defomert.
Bollen må settes jevnt inn i kapselen, ved å
Bollen og varmeelement er i dårlig kontakt, ligge opp tett til varme skive av bunnen.
derfor var tilberedningstemperatur ikke nok Vær sikker at det er ikke fremmede ting i ar-
høy. beidskammer av multikokeren. Ikke tillat at
varmeskive er skitten.
Uheldig valget av ingredienser. Denne ingre-
diensene passer ikke tilberedning etter din
Det er ønskelig å bruke pålitelige (adapterte
velget måte eller du valgte galt tilberedning-
til denne modellen) oppskrifter. Bruk oppskrif-
sprogram.
tene, som du kan stole på.
Ingrediensene er skåret i store stykker, felles
Valget av ingredienser, skæremåte, propors-
proporsjoner av produkter er brutt.
joner av legging, valg av program og tilbered-
Du satte galt (beregnet ikke) tilberedningstid.
ningstid må svare til velget oppskrift.
Oppskriften, som du valgte, er ikke brukbar
til tilberedning i denne multikokeren.
56
Fyll bollen med vann i volum, anbefalt i
Ved dampkoking: det er for lite vann i bollen
oppskrift. Hvis du usikker, sjekk vann nivå
for å sikre tilstrekkelig damps tetthet.
under kokeprosess.
Ved vannlig steking er det nok at olje dekker
bunnen av bollen med tynn belegg.
Ved frityrsteking følg instruksjoner av tils-
Ved steking:
værende oppskriften.
Du fylte i bollen for mye olje.
Overskudd av væte i bollen.
Ikke lukk lokket av multikokeren ved å steke,
hvis det er ikke angitt i oppskriften. Du må tine
dypfryste varer før steking og slå ut vann av
dem.
Noen varer krever spesiell bearbeiding før
Ved koking: koking abort av buljong ved å
koking: vasking, sauteing osv. Følg tips av din
koke av varer med forhøyd surhetsgrad.
velget oppskrift.
Under deigheving klistret
deig til indre lokket og Legg deig av mindre mengde.
sperret dampventil.
Ved baking
(deig er ikke
Ta ut bakverk fra bollen, snu og sett inn I bol-
bakt):
Du la for mye deig I bol- len igjen, etterpå fotsett å tilberede til fer-
len. dighet. I framtida ved å bake legg i bollen deig
av mindre mengde.
VARE VAR OVERKOKT
Du tok feil ved valget av type Bruk pålitelige (adapterte til denne modellen) oppskrift-
produktet eller ved innstilling er. Valget av ingredienser, skæremåte, proporsjoner av
(telling) av tilberedningstid. Stør- legging, valg av program og tilberedningstid må svare til
relse av ingredienser er for liten. velget oppskrift.
Det er ikke ønskelig å bruke funksjonen av oppvarming
Ferdig retten var på oppvarming
for lang tid. Hvis din multikokeren har funksjonen for å
etter tilberedning for lenge.
slå den av på forhånd, kan du bruke denne muligheten.
VARE KOKER BORT
Kvalitet og egenskaper av melk kan avhenge av sted og
Ved koking av melkegrøt betingelser av prodiksjon. Vi anbefaler å bruke kun ultrapas-
koker melk bort . teurisert melk med fettinnhold til 2,5%. Hvis det er nødven-
dig kan du fortynne melk med drikkevann (side 55).
Ingredienser var ikke bear-
beidet eller var bearbeidet
Bruk pålitelig (adaptert til denne modellen) oppskriften.
uregelmessig(vasket dårlig
Valget av ingredienser, måte av deres forberedende bear-
osv.)
beidet, proporsjoner må svare til dens tips.
Proporsjoner av ingredienser
Gryn, kjøtt, fisk og sjømat må alltid vaskes til vannet er rent.
er ikke fulgt eller feil valget
av type produktet
RETTEN BLIR SVIDD
Bollen var ikke vasket godt etter
Før tilberedning, vær sikker at bollen er vasket godt
foregående tilberedning av mat.
anti-stick belegg har ikke skader.
Anti-stick belegg av bollen er skadet
Felles volum av produktlegging er
Bruk pålitelig (adaptert til denne modellen) oppskrift-
mindre enn den som anbefalt i
en.
oppskfiften.
Reduser tilberedningstid eller følg instruksjoner av
Du innstilte for stor tilberedningstid.
oppskriften, adaptert til denne modellen.
Ved ordinær steking fyll litt olje i bollen — for at den
Ved steking: Du glemte å fylle olje i
dekker bunnen av bollen med tynn belegg. For likelig
bollen; ikke rørte om eller snud-
steking bør du røre om varer i bollen eller snu om
detilberedet varer sent.
bestemt tid.
Ved stuing: det er ikke nok væte i Tilsett mer væske i bollen. I løpet av tilberedning ikke
bollen. åpne lokket av multikokeren hvis det er ikke nødvendig.
Ved koking: det er for lite væske i
bollen (proporsjoner av ingredi- Følg riktig proporsjon av væske og faste ingredienser.
enser er ikke fuglt).
Ved baking: du smurte ikke indre
Før legging ad deig smør bunnen og vegger av bollen
overflate av bollen med olje før til-
med olje eller smør (du bør ikke fylle olje i bollen!).
beredning.
VARE TAPTE FORMEN AV SKJÆRING
Ved ordiær steking rør om retten ikke oftere enn
Du rørte produktet i bollen veldig ofte.
hver 5-7 minutter.
Reduser tilberedningstid eller følg instruksjoner av
Du innstilte for stor tilberedningstid.
oppskriften, adaptert til denne modellen.
BAKVERK VAR FUKTIG
Var bruket upassende ingredi-
Velg ingredienser i samsvar med oppskriften av bakverk.
enser, som gir eksta væske
Prøv å ikke velge produkter som ingredienser, som inne-
(saftige grønnsaker eller fruk-
holder for mye væske eller dem i minimum mengde.
ter, frosne bær, rømme o.l.).
Prøv å ta ut bakverk straks etter tilberedning. Hvis det er
Du holdt for lenge ferdig
nødvendig kan du la produkt i multikokeren for en stund
bakverk i lukket multikokeren.
ved å slå på autooppvarming.
BAKVERK HEVDE IKKE
Egg med sukker var dårlig vispet.
Bruk pålitelig (adaptert til denne
Deig ble stående med hevemiddel for lenge.
modellen) oppskriften. Valget av in-
Du siktet ikke mel eller eltet deig dårlig. gredienser, måte av deres forbere-
dende bearbeidet, proporsjoner må
Feil ved legging av ingredienser.
svare til dens tips.
Din velget oppskrift passer ikke baking i denne model-
len av multikokeren.
I noen multikokere REDMOND på «STEW» og «SOUP» ved mangel av væske i
bollen virker beskyttelse system mot overoppheting av apparatet. I dette tilfel-
let stopper tilberedningsprogram og multikokeren går til funksjonen autoop-
pvarming.
Anbefalt dampetid for forskjellige produkter
Vannmeng­
Produkt Vekt, g/stk
den, ml
1 Svinefilet/storfefilet (kuber 1,5–2 sm) 500 800
2 Lammefilet (kuber 1,5–2 sm) 500 800
3 Kyllingfilet (kuber 1,5–2 sm) 500 800
4 Kjøttboller 500 800
5 Fisk (filet) 300 800
6 Sjømat (dypfryst) 300 800
7 Poteter (delt i 4) 500 800
8 Gulrøtter (kuber 1,5–2 sm) 500 800
9 Bete (delt i 4) 500 1500
10 Grønnsaker (dypfryst) 500 800
Lagetid,
min
30/40
40
20
25/40
15
5
20
35
90
5