Williams-Sonoma Beefer Notice D'utilisation page 53

SUGERENCIA: La carne debería estar a temperatura ambiente antes de la
preparación.
Esto permite lograr mejor el grado de cocción y una corteza uniforme.
Los filetes de atún o salmón también se pueden asar a la parrilla para crear una
deliciosa corteza muy fina, mientras que en el centro se puede mantener un
núcleo crudo. Esto no es posible con las parrillas convencionales, ya que siempre
existe el peligro de que el pescado quede demasiado cocido en el centro y se
seque mientras se intenta conseguir la corteza deseada. Los artículos asados a la
parrilla tampoco se pegan a la parrilla del Beefer.
Incluso los postres, como la crème brulee, las frutas confitadas y muchos otros
pueden quedar perfectamente asados a la parrilla en el Beefer. ¡Inténtalo!
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