Fonctionnement - Voici Comment Procéder - Williams-Sonoma Beefer Notice D'utilisation

1 FONCTIONNEMENT – VOICI COMMENT
PROCÉDER :
AVERTISSEMENT!
chaude. Retire la poignée de la grille une fois que la viande y a été déposée.
N'utilise la poignée qu'avec le gant de cuisson fourni.
1. Place la viande sur le milieu de la grille et pousse-la dans la chambre de
combustion avec la poignée de la grille
qui laisse un espace de 20 mm (0,8") par rapport à la plaque de cuisson en
céramique. De cette façon, tu t'assures que la surface de la viande soit toujours
grillée à la température maximale. Assure-toi que les aliments n'entrent pas en
contact avec la sonde de température
de cuisson; ceci boucherait l'alimentation de gaz et éteindrait le brûleur.
2. Retourne les aliments avec la poignée dès qu'ils ont atteint le degré de cuisson
désiré. Au plus haut niveau de la grille, la cuisson peut prendre de
45 secondes à 1 minute 15 secondes selon - principalement - la qualité et le
degré de maturation de la viande et en fonction de la température ambiante
et de la température des aliments au moment de la cuisson.
3. Retire les aliments du Beefer avec la poignée et place-les sur le plateau Gastro
Norm fourni. La meilleure façon de garantir le degré de cuisson parfait selon
tes goûts est de mesurer la température de la viande durant la phase de repos
avec un thermomètre à viande.
4. Après l'avoir grillée, laisse la viande sur le plateau Gastro Norm sur la section
de maintien au chaud et de post-cuisson
cuisson désiré, comme saignant ou à point.
CONSEIL :
environ 10 à 15 secondes de chaque côté. Ceci réchauffera la croûte et la
rendra plus croustillante.
5. Pour éteindre le Beefer après la grillage, tourne le bouton de commande de
l'alimentation en gaz
GPL. Pour des raisons de sécurité, ferme toujours la soupape de l'alimentation
en gaz de la bouteille de GPL après avoir utilisé l'appareil.
Ne rallume le Beefer qu'après l'avoir laissé refroidir. Si l'appareil est froid, cela
empêche les fuites de gaz lorsque la soupape de la bouteille de GPL est ouverte.
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Risques de brûlures! La poignée de la grille peut devenir très
Après la phase de repos, remets la viande dans le Beefer pour
à la position zéro, ou ferme la soupape de la bouteille de
. Place la viande à une hauteur
placée sur la paroi arrière de la chambre
du Beefer pour obtenir le degré de