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Lucerna 2
Français
17.Entretien et nettoyage (Fig. 4)
ATTENTION!: AVANT D'EFFECTUER TOUTE OPERATION D'ENTRETIEN ET
DE NETTOYAGE QUELLE QU'ELLE SOIT, METTRE LE MEUBLE HORS TEN-
SION AU MOYEN DE L'INTERRUPTEUR GENERAL. POUR PROTÉGER LES
MAINS PENDANT LES OPERATIONS DE NETTOYAGE, PORTER
Les produits alimentaires peuvent se détériorer à cause des microbes et des bactéries.
Il est indispensable de respecter les normes hygiéniques pour garantir la protection de la santé des
consommateurs. Il faut aussi respecter la chaîne du froid dont le point de vente constitue le dernier
anneau contrôlable. Le nettoyage des meubles frigorifiques comporte les opérations suivantes :
Le nettoyage des parties extérieures (Quotidien / Hebdomadaire)
- Une fois par semaine, nettoyer toutes les parties extérieures du meuble en utilisant des produits
détergents neutres à usage domestique ou de l'eau et du savon.
- Rincer à l'eau propre et sécher avec un chiffon doux.
- NE PAS utiliser de produits abrasifs ou solvants qui risquent d'abîmer les surfaces des meubles.
- NE PAS vaporiser d'eau ou de détergent sur les parties électriques du meuble.
- NE PAS utiliser d'alcool pour nettoyer les parties en méthacrylate (plexiglas).
Le nettoyage des parties intérieures (mensuel)
Le but du nettoyage des parties intérieure du meuble est de détruire les micro-organismes
pathogènes, de façon à assurer la protection des marchandises.
Avant de procéder au nettoyage intérieur d'un meuble, il est nécessaire de :
- Retirer toute la marchandise que le meuble contient.
- Mettre le meuble hors tension au moyen de l'interrupteur général.
- Retirer toutes les parties amovibles, comme les plateaux d'exposition, les grilles, etc. qui doivent être
lavés à l'eau tiède et avec un détergent contenant un désinfectant. Enfin, les sécher soigneusement.
- Nettoyer soigneusement le bac de fond, le larmier et la grille de protection de déchargement de l'eau,
en éliminant tous les corps étrangers tombés à travers la grille d'aspiration en soulevant, si besoin
est, la tôle des ventilateurs.
- Si de la glace se forme d'une manière anormale, demander l'intervention d'un frigoriste qualifié.
Les opérations de nettoyage étant achevées, remonter les éléments amovibles secs et remettre le
meuble sous tension électrique. Une fois que la température de fonctionnement est atteinte à
l'intérieur, il est possible de recharger le meuble avec les produits à exposer.
ATTENTION!: Si l'on effectue le nettoyage intérieur avec des nettoyeurs à jet d'eau,
utiliser des systèmes à BASSE PRESSION et, surtout, NE PAS diriger le jet directe-
ment sur les surfaces peintes ou plastifiées. Dans tous les cas, maintenir toujours
une distance minimale de 30 cm par rapport aux surfaces à nettoyer (Fig. 4)
N.B.Pendant les opérations de nettoyage, éviter de mouiller les ventilateurs, les plafonniers et
tous les appareils électriques en général.
18.Démantèlement du meuble
Le démantèlement du meuble doit être exécuté conformément à la réglementation inhérente à la
gestion des déchets en vigueur dans les différents pays et dans le respect du milieu dans lequel nous
vivons. Selon la réglementation en vigueur, ce produit est un déchet dangereux et, en tant que tel, il
doit obligatoirement être traité dans le cadre de la collecte sélective et il ne peut ni être considéré
comme étant un déchet domestique, ni être jeté à la décharge publique. Avant de procéder au déman-
tèlement du meuble, il est nécessaire d'en récupérer le réfrigérant et d'en retirer l'huile lubrifiante. L'uti-
lisateur est tenu de remettre le produit à démanteler au centre de récupération indiqué par les autorités
locales ou par le fabricant, de façon à ce que ces composants soient récupérés et recyclés. Ce produit
est constitué à 75 % de matériaux recyclables. Matériaux utilisés pour la fabrication :
- Acier inoxydable 18/10 (AISI 304):finitions variées
- Tôles et tube en fer :
- Cuivre, Aluminium :
- Tôle galvanisée :
- Polyuréthane expansé (R134a): isolation thermique
- Verre trempé :
- PVC :
- Bois :
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châssis inférieur, étagères et montant soutenant les étagères
circuit frigorifique, installation électrique, finitions variées
tôles intérieures, panneaux inférieurs, panneaux peints
portes de pourtour
butoirs, fermeture du socle
châssis latéraux du bac moussé
05060090 00 12/02/2010
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