Table des Matières
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fr Utilisation
10.8 Consignes de cuisson
Vous trouverez ici un aperçu des conseils utiles pour la
préparation des plats ou l'utilisation des ustensiles.
¡ Si vous faites chauffer de la purée, des soupes à la
crème ou des sauces épaisses, remuez de temps
en temps.
¡ Pour préchauffer, réglez la position de chauffe 8-9.
¡ Si vous cuisinez avec le couvercle, réduisez la posi-
tion de chauffe dès que de la vapeur s'échappe. Le
résultat de cuisson n'est pas influencé par l'échap-
pement de la vapeur.
¡ Une fois la cuisson terminée, placez un couvercle
sur l'ustensile de cuisson en attendant de servir le
plat.
Recommandations de réglage de cuisson
Vous trouverez ici un aperçu des positions de chauffe qui conviennent à tel ou tel aliment. Le temps de cuisson peut
varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des aliments.
Mode de cuisson
Faire fondre
Chocolat, chocolat de couverture
Beurre, miel, gélatine
Réchauffer et maintenir au chaud
Ragoût/potée, par ex., potage aux
lentilles
1
Lait
1
Saucisses bouillies
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
Cuire, mijoter
Quenelles de pommes de terre
1
Poisson
Sauces blanches, par ex. béchamel
Sauces fouettées, par ex. sauce
béarnaise, sauce hollandaise
Cuire à l'eau, à la vapeur, étuver
Riz avec double volume d'eau
2
Riz au lait
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
1
Pâtes
Ragoût/potée
Potages
Légumes
Légumes surgelés
Ragoût/potée, cuisson à l'autocui-
seur
Braiser
Rôti roulé
1
Sans couvercle
2
Préchauffez à la position de chauffe 8 - 8,5
3
Retourner souvent.
16
Niveau de puissance
1-1.5
1-2
1.5-2
1.5-2.5
3-4
3-4
3-4
1
4.5-5.5
4-5
1-2
3-4
2.5-3.5
2-3
4.5-5.5
4.5-5.5
6-7
3.5-4.5
3.5-4.5
2.5-3.5
3.5-4.5
4.5-5.5
4-5
¡ Suivez les instructions du fabricant lorsque vous cui-
sinez avec l'autocuiseur.
¡ Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps afin
de conserver leur valeur nutritive. La minuterie
courte durée vous permet de régler le temps de
cuisson optimal.
¡ Veillez à ce que l'huile ne fume pas.
¡ Pour faire dorer les aliments, faites-les frire les uns
après les autres et en petites portions.
¡ Certains ustensiles de cuisson peuvent atteindre
des températures élevées pendant la cuisson. Utili-
sez par conséquent des maniques.
¡ Vous trouverez des recommandations pour cuisiner
en économisant le plus possible d'énergie sous
→ "Économies d'énergie", Page 7.
Temps de cuisson en min.
-
-
-
-
-
15-25
35-55
20-30
10-15
3-6
8-12
15-30
30-40
25-35
15-30
6-10
120-180
15-60
10-20
7-20
-
50-65
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