SIFA SS FV 0409 Guide Technique page 13

Buffet froid
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D
Inhaltsverzeichnis
1
TECHNISCHE ANGABEN ............................................11
1.1 BESCHREIBUNG DER VITRINE ............................11
1.2 GÜLTIGE NORMEN ................................................13
1.3 ARBEITSPLATZ ........................................................15
1.4 IDENTIFIZIERUNG ..................................................15
1.5 AUSMASSE UND GEWICHTE ................................17
1.6 TECHNISCHE MERKMALE ....................................17
2
INSTALLATION ............................................................19
2.1 TRANSPORT ..............................................................19
2.2 HEBEN UND VERSTELLEN ...................................19
2.3 UMWELTBEDINGUNGEN ......................................21
2.4 POSITIONIEREN .......................................................21
2.4.1 ZUSAMMENBAU ...........................................27
VITRINEN ..................................................................27
2.6 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS ...............................29
3
BETRIEB .........................................................................31
3.1 VORKONTROLLEN .................................................31
3.3 STILLSETZEN DER MASCHINE ............................33
4 WARTUNG ..........................................................................35
4.2 KONDENSATORREINIGUNG .................................35
4.3 REINIGUNG VITRINE .............................................37
- AUSSENREINIGUNG VITRINE ....................................37
- REINIGUNG KÜHLWANNE .........................................37
5
AUSSERORDENTLICHE WARTUNG ........................39
TER ............................................................................39
6
BETRIEBSSTÖRUNGEN ..............................................44
7
ERSATZTEILKATALOG .............................................48
F
Sommaire
1
SPECIFICATIONS TECHNIQUES ..............................11
1.1 DESCRIPTION DE LA VITRINE .............................11
1.2 NORMES APPLIQUEES ...........................................13
1.3 POSITION DE TRAVAIL ...........................................15
1.4 IDENTIFICATION .....................................................15
1.6 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ...................17
2
INSTALLATION .............................................................19
2.1 TRANSPORT ..............................................................19
2.2 SOULEVEMENT ET DEPLACEMENT ...................19
2.3 SPECIFICATIONS AMBIANTES .............................21
2.4 POSITIONNEMENT ..................................................21
2.4.1 CANALISATION ..............................................27
2.6 BRANCHEMENT ELECTRIQUE .............................29
3
FONCTIONNEMENT ....................................................31
TURE ..........................................................................31
3.3 ARRET DE LA MACHINE .......................................33
4
ENTRETIEN ORDINAIRE ...........................................35
4.1 OPERATIONS PRELIMINAIRES DE SECURITE ..35
4.2 NETTOYAGE DU CONDENSEUR ..........................35
4.3 NETTOYAGE DE LA VITRINE ...............................37
5
ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE .............................39
TER .............................................................................39
6
ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ....................46
7
9

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