Frigidaire Professional Serie Utilisation Et Entretien page 11

conditions de cuisson
Les conditions de votre cuisine affectent la performance de cuisson de votre électroménager .
condition
Les ustensiles de pâtis-
serie vieillissants
En haute altitude
résultats de cuisson
Des mises au point minimes peuvent solutionner les problèmes de cuisson des aliments qui ne sont pas à
votre goût .
résultats
Nourriture pas assez
brunie
Nourriture trop brunie
trucs de cuisson
Voir ces trucs supplémentaires pour obtenir de meilleurs résultats de votre électroménager .
trucs de cuisson
Cuisson
Disposition des grilles
Préchauffer
Vérifier les aliments
Cuisson ou cuisson par
convection
Disposition des aliments
caractéristiques
Les ustensiles se décolorent en
vieillissant; on devra peut-être
réduire quelque peu la durée
de cuisson .
L'air est plus sec et la pression
est plus faible .
L'eau bout à moindre tempéra-
ture et les liquides s'évaporent
plus rapidement .
Les aliments peuvent prendre
plus de temps à cuire .
La pâte peut lever plus rapide-
ment .
recommandations
Utiliser la durée moyenne ou maximale de cuisson de la recette ou de l'embal-
lage .
Utiliser la durée minimale de cuisson de la recette ou de l'emballage .
recommandations
Suivre les instructions dans "Commandes du four" on page 21 .
Placer une grille unique de façon à ce que les aliments se retrouvent au cen-
tre du four .
Bien préchauffer le four avant la cuisson des aliments comme les biscuits, les
gâteaux, galettes ou le pain . Mettre les aliments immédiatement après le bip .
Allumer la lampe de four pour vérifier les aliments par la vitre . Ouvrir la porte
réduit les résultats de cuisson de la cuisson .
La cuisson par convection est la meilleure à utiliser pour la cuisson sur plu-
sieurs grilles . Pour de meilleurs résultats, voir "Cuisson à convection" on page
27 .
Laisser au moins 5 cm (2 pouces) d'espace entre les ustensiles de pâtisserie
pour une bonne circulation d'air .
conSEILS dE cuISSon
recommandations
les aliments sont trop brunis ou trop cuits,
utiliser la durée minimale de cuisson de la
recette ou inscrite sur l'emballage .
Si les aliments ne sont pas assez brunis ou
pas assez cuits, utiliser la durée maximale de
cuisson de la recette ou inscrite sur l'embal-
lage .
Il est nécessaire d'ajuster la température, la
durée de cuisson ou la recette selon le beso-
in .
Augmenter la quantité de liquide de la re-
cette .
Augmenter la durée de cuisson . Couvrir le
plat pour empêcher l'évaporation .
Augmenter la durée de cuisson ou la
température du four .
Réduire la quantité de bicarbonate ou de
poudre à lever . Réduire le temps de levée ou
dégonfler la pâte et laisser lever deux fois .
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