FEUMA HU 1030-H Manuel D'utilisation
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FEUMA HU 1030-H Manuel D'utilisation

Robot culinaire industriel universel haute performance
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FEUMA Gastromaschinen GmbH
Manuel d'utilisation
Traduction française du manuel d'utilisation allemand original
Robot culinaire industriel universel haute
performance
HU 1030-H *
2020
* à réglage en hauteur
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Sommaire des Matières pour FEUMA HU 1030-H

  • Page 1 FEUMA Gastromaschinen GmbH Manuel d’utilisation Traduction française du manuel d’utilisation allemand original Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H * 2020 * à réglage en hauteur À conserver en vue d’une utilisation future !
  • Page 2 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Date de publication / rév. : 11.06.2020 Fabricant : FEUMA Gastromaschinen GmbH Wehrstraße 24, 04639 Gößnitz / Allemagne Tél. +49 34493 21555 Fax +49 34493 21414 info@feuma.de www.feuma.de FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 3: Avant-Propos

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Avant-propos Avant-propos Le présent manuel d’utilisation informe à propos de l’utilisation conforme du robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H. Avant la mise en service, les opérateurs doivent se familiariser avec tous les mo- dules.
  • Page 4 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 5: Table Des Matières

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Table des matières Table des matières Introduction ........................11 Identification ........................15 Marque du produit et désignation du modèle ..............15 Nom et adresse du fabricant ................... 15 Version linguistique ......................15 Description du produit .....................
  • Page 6 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Table des matières Accessoires à monter ....................... 53 Accessoires à monter pour la préparation de légumes ............ 53 7.1.1 Structure et utilisation ....................53 Montage de l’accessoire à monter en vue de la préparation de légumes ..... 54 7.1.2...
  • Page 7 Fig. 5 : affichage sur l’écran en cas de champ tournant incorrect ........... 32 Fig. 6 : structure du robot culinaire industriel HU 1030-H sur la base d’un exemple ....35 Fig. 7 : unité d’entraînement AE 30-H ..................36 Fig.
  • Page 8 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Table des illustrations montage du boîtier de travail, du disque et du support de trémie sur l’unité Fig. 48 : d’entraînement AE 30-H ..................... 64 Fig. 49 : mise en place du contre-appui ..................65 Fig.
  • Page 9 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Table des illustrations Fig. 95 : retrait de la cuve ....................... 103 retrait de l’outil ......................104 Fig. 96 : Fig. 97 : desserrage du porte-cuve ..................104 Fig. 98 : mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 40 S ............
  • Page 10 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Table des illustrations FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 11: Introduction

    Afin de garantir la sécurité de l’opérateur et d’éviter d’éventuels dommages sur le ro- bot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H, il incombe impé- rativement de s’assurer que le présent manuel d’utilisation a bien été lu dans son in- tégralité...
  • Page 12 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Introduction ATTEN- Toutes les sections dans le manuel d’utilisation, qui contiennent des remarques TION spécifiques à un danger à faible risque, sont identifiées par le mot d’alerte ci- contre. Si le danger n’est pas évité, il peut provoquer des blessures légères ou modérées !
  • Page 13 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Introduction Il est interdit de procéder à des travaux de réparation, de réglage et de graissage ou d’autres interventions tant que certaines pièces de la machine sont encore en marche.
  • Page 14 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Introduction FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 15: Identification

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Identification Identification Marque du produit et désignation du modèle Fig. 1 : plaque signalétique du robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H (exemple) Nom et adresse du fabricant FEUMA Gastromaschinen GmbH Wehrstraße 24...
  • Page 16 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Identification FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 17: Description Du Produit

    Fonctions générales et domaine d’application 3.1.1 Utilisation conforme Le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H est une machine universelle destinée à la préparation de denrées alimentaires dans les cui- sines professionnelles. Différents accessoires peuvent être montés sur l’unité d’entraînement AE 30-H. Ils permettent de couper les légumes en petits morceaux, de hacher la viande et les lé-...

  • Page 18: Utilisation Non Conforme (Utilisation Incorrecte Prévisible)

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Description du produit 3.1.2 Utilisation non conforme (utilisation incorrecte prévisible) Par utilisation incorrecte (utilisation non conforme) du robot culinaire industriel uni- versel haute performance HU 1030-H, on entend : •...

  • Page 19: Composants Du Robot Culinaire Industriel Universel Haute Performance

    Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Description du produit Composants du robot culinaire industriel universel haute performance Le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H est consti- tué des composants de base suivants : Accessoires à monter Unité...
  • Page 20 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Description du produit Système de chargement et de remplis- sage 600 SuB - SG Ensemble de coupe SAS-SG Support de trémie TR-SG Accessoire à 6 tubes Mélangeur planétaire, batteur et pétrin...
  • Page 21 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Description du produit Hachoir à viande et légumes FW 82 GSF Steaker / attendrisseur / éminceur FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 22: Caractéristiques Techniques Unité D'entraînement Ae 30-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Description du produit Caractéristiques techniques unité d’entraînement AE 30-H Type de courant : 400 V, 50 Hz, triph.+N Protection par fusibles : 16 A Degré de protection circuit électrique :...

  • Page 23: Informations De Sécurité

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Informations de sécurité Remarques générales • Lisez attentivement les consignes de sécurité suivantes. Instruisez les opérateurs et attirez leur attention sur les dangers résiduels, qui subsistent pendant l’utilisation de la machine.
  • Page 24 • Seules les pièces de rechange FEUMA originales garantissent un fonctionne- ment irréprochable de la machine. • Un rayonnement non ionisant n’est pas généré de manière ciblée, mais est uni- quement dégagé...

  • Page 25: Mesures De Sécurité Liées À La Construction

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Mesures de sécurité liées à la construction L’unité d’entraînement AE 30-H est équipée des dispositifs de sécurité suivants : • Interrupteur principal • Détection des appareils •...

  • Page 26: Dangers Résiduels

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Dangers résiduels Malgré les mesures de sécurité intégrées à la machine, des risques résiduels subsis- tent pendant l’utilisation de la machine. Ils peuvent engendrer des dangers. Par con- séquent, veuillez notamment observer nos avis.
  • Page 27 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Porter des vêtements de travail près du corps et adaptés à l’activité à réaliser. Afin de se protéger contre les blessures mécaniques, porter des gants de sécurité...

  • Page 28: Qualifications Des Opérateurs

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Qualifications des opérateurs Il incombe à l’exploitant de la machine de garantir que : • seul le personnel dûment qualifié et instruit âgé de 14 ans révolus travaille sur la machine et que les compétences soient définies pour l’utilisation, la maintenance...
  • Page 29 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Les opérateurs doivent avoir suivi une formation et parfaitement être informés à pro- pos des tâches, qui leur sont confiées et pour lesquelles ils assument la responsabili- té.

  • Page 30: Comportement En Cas D'urgence

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Informations de sécurité Comportement en cas d’urgence En cas d’urgence, arrêter la machine : • en appuyant sur la touche « Stop » (panneau de commande, voir 6.3.2 en page 37), •...

  • Page 31: Préparation De La Machine En Vue De L'utilisation

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Préparation de la machine en vue de l’utilisation Préparation de la machine en vue de l’utilisation Transport et stockage La machine est livrée dans un emballage de transport. Pendant sa manipulation, prendre les mesures de précaution habituelles (par ex.

  • Page 32: Mise En Service De L'unité D'entraînement Ae 30-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Préparation de la machine en vue de l’utilisation Champ tournant Disjoncteur thermique OK. affichage sur l’écran lorsque l’état de la machine est correct Fig. 5 : Champ tournant pas en ordre affichage sur l’écran en cas de champ tournant incorrect...

  • Page 33: Lieu De Conservation Du Manuel

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Préparation de la machine en vue de l’utilisation AVIS L’unité d’entraînement AE 30-H doit être installée sur le châssis à réglage en hau- teur. Lieu de conservation du manuel Conserver le manuel d’utilisation au sec et à l’abri des impuretés à proximité de la machine.
  • Page 34 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Préparation de la machine en vue de l’utilisation FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 35: Montage Des Composants Principaux Du Robot Culinaire Industriel

    Châssis à réglage en hauteur Bac de récupé- ration structure du robot culinaire industriel HU 1030-H sur la base d’un exemple Fig. 7 : Pour le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H, les accessoires à monter suivants sont disponibles : •...

  • Page 36: Unité D'entraînement Ae 30-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel • Support de trémie TR-SG en liaison avec le boîtier de travail destiné à l’utilisation de dispositifs et cylindres de coupe en tranches et en macédoine •...

  • Page 37: Panneau De Commande De L'unité D'entraînement Ae 30-H

    AVIS l’accessoire à monter respectif déclenche un contrôle, dont l’objectif est de s’assurer que le niveau de vitesse de rotation choisi est bien recommandé par FEUMA. Le cas échéant, un message d’avertissement correspondant s’affiche sur l’écran (voir Fig. 10 en page 38. (Une pression prolongée pendant 5 secondes sur la touche correspondante permet de forcer le travail au niveau de vitesse de rotation respec- tif.)
  • Page 38 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Fig. 10 : avertissement, vitesse de rotation non recommandée Touche Fonction du réglage en hauteur  Réglage en hauteur vers le HAUT ...

  • Page 39: Affichages Sur L'écran De L'unité D'entraînement Ae 30-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Fig. 12 : programmation activée pour la minuterie Affichages sur l’écran de l’unité d’entraînement AE 30-H 6.3.3 Après la mise en marche de l’unité d’entraînement AE 30-H en enclenchant l’interrupteur principal, le système effectue d’abord un diagnostic automatique.
  • Page 40 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Lorsqu’aucun accessoire à monter n’est emboîté, le symbole suivant s’affiche sur l’écran : ROUGE cligno- tant affichage sur l’écran en l’absence d’accessoire à monter Fig.
  • Page 41 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Pétrisseur Cuve Fouet affichage sur l’écran avec le mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 40 S Fig. 18 : Plateau du hachoir à...
  • Page 42 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Capots de trémie pour Steaker / atten- steaker / drisseur / émin- attendrisseur / ceur éminceur - Jeux de rouleaux - Jeux de rouleaux affichage sur l’écran avec le steaker / attendrisseur / éminceur...

  • Page 43: Utilisation De L'unité D'entraînement Ae 30-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Disjoncteur thermique pas en ordre Fig. 24 : affichage en cas de surchauffe du moteur Utilisation de l’unité d’entraînement AE 30-H 6.3.4 AVIS Observer les remarques dans la section Mise en service (voir 5.6 en page 32).
  • Page 44 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel AVIS Il est interdit d’arrêter l’unité d’entraînement AE 30-H en détachant des pièces de l’accessoire à monter. Remise en marche après un arrêt soudain de l’unité d’entraînement AE 30-H Si l’unité...

  • Page 45: Châssis À Réglage En Hauteur

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Châssis à réglage en hauteur 6.4.1 Utilisation du châssis Le châssis prévu pour la fixation de l’unité d’entraînement AE 30-H est le : •...

  • Page 46: Montage Du Châssis À Réglage En Hauteur

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel 6.4.3 Montage du châssis à réglage en hauteur Desserrer la rondelle plate et le boulon à tête ronde avec une clé de 13 Fig.
  • Page 47 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Emboîter à fond les pièces du châssis. Monter la rondelle plate et le boulon à tête ronde à l’aide d’une clé de 13.

  • Page 48: Fixation De L'unité D'entraînement Ae 30-H Sur Le Châssis À Réglage En Hauteur

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Vis longues avec rondelles plates et rondelles grower Fig. 29 : vis de fixation de la colonne de levage Emboîter les rondelles grower et les rondelles plates sur les quatre vis longues.
  • Page 49 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel Rondelles plates Rondelles grower Rondelles en plastique Vis courtes vis de fixation de l’unité d’entraînement AE 30-H Fig. 31 : Intercalez les rondelles d’amortissement en plastique entre la console et l’unité...

  • Page 50: Chariot Avec Bac De Récupération Ta

    Le chariot avec bac de récupération TA est employé dans les cuisines industrielles ainsi que pour transformation agroalimentaire et complète le travail avec le robot cu- linaire industriel universel haute performance HU 1030-H. Il permet de récupérer les denrées traitées après les avoir râpées, râpées en copeaux, coupées en dés, ha- chées, etc.

  • Page 51: Montage Du Chariot Avec Bac De Récupération Ta

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel 6.5.2 Montage du chariot avec bac de récupération TA Le chariot avec bac de récupération TA est livré démonté et se monte comme suit : Les outils suivants sont requis pour le montage : •...
  • Page 52 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Montage des composants principaux du robot culinaire industriel FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 53: Accessoires À Monter

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Accessoires à monter Accessoires à monter pour la préparation de légumes 7.1.1 Structure et utilisation Le boîtier de travail s’utilise comme accessoire à monter pour l’unité d’entraînement AE 30-H en vue de la préparation de légumes (voir Fig. 34 en page 54).

  • Page 54: Montage De L'accessoire À Monter En Vue De La Préparation De Légumes

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Montage de l’accessoire à monter en vue de la préparation de légumes 7.1.2 Montage du boîtier de travail, du disque et de l’ensemble de coupe sur l’unité...
  • Page 55 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 4. Tourner le disque jusqu’à ce que la rainure du moyeu du disque s’enclenche dans la tige d’entraînement de l’arbre de sortie. 5. Installer l’ensemble de coupe sur le boîtier de travail en veillant à ce que le support magnétique pointe vers l’arête droite de l’unité...
  • Page 56 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Poussoir Support magnétique Ensemble de coupe Barre de coupe Grille à ma- cédoine Unité d’entraînement AE 30-H Têtes de vis Arbre de sortie Boîtier de travail Levier de verrouillage Trou pour l’accouplement...
  • Page 57 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Têtes de vis sur la grille à macédoine Évidements sur le boîtier de travail Fig. 37 : mise en place de la grille à macédoine 4. Installer la barre de coupe sur l’arbre de sortie puis la tourner.
  • Page 58 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Montage du boîtier de travail, du cylindre et du support de trémie sur l’unité 7.1.2.3 d’entraînement AE 30-H ATTEN- TION Pendant le montage et le démontage de tous les outils de coupe, il y a danger de coupures.
  • Page 59 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter L’outil de montage suivant est requis : • Poignée de serrage avec tourillon Fig. 40 : poignée de serrage avec tourillon Le montage du boîtier de travail, de la rondelle et du support de travail sur l’unité...
  • Page 60 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Cylindre Écrou de serrage avec évi- dements pour la rondelle Insérer la rondelle avec les plans inclinés vers le haut Évidement sur la rondelle Fig. 42 : mise en place et rotation de la rondelle Tourner la rondelle jusqu’à...
  • Page 61 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 13. Tourner le support de trémie vers la gauche jusqu’à ce que la griffe sur le boîtier de travail et l’équerre-support sur le support de trémie se trouvent l’une au-dessus de l’autre.
  • Page 62 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter L’outil de montage suivant est requis : • Poignée de serrage avec tourillon Fig. 45 : poignée de serrage avec tourillon Le montage pour le travail avec le dispositif de coupe en macédoine se réalise comme suit : Emboîter le boîtier de travail avec l’axe de serrage dans le trou pour...
  • Page 63 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Contre-appui inséré dans les évidements Évidements dans le support de trémie Desserrer la vis à poignée-étoile Fig. 47 : mise en place du contre-appui Dévisser à fond les deux vis à poignée-étoile sur le support de trémie.
  • Page 64 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Montage du boîtier de travail, du disque et du support de trémie sur l’unité 7.1.2.5 d’entraînement AE 30-H Support de trémie Support magnétique Vis à poignée-étoile Unité d’entraînement...
  • Page 65 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Contre-appui inséré dans les évi- dements Évidements dans le support de trémie Desserrer la vis à poignée-étoile Fig. 49 : mise en place du contre-appui Installer le support de trémie avec contre-appui sur le boîtier de travail en veillant à...
  • Page 66 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 7.1.2.6 Montage du boîtier de travail, du dispositif de coupe en macédoine et du sys- tème de chargement et de remplissage 600 SuB - SG sur l’unité d’entraînement AE 30-H Système de...
  • Page 67 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Le montage se réalise de la manière décrite7.1.2.4 Montage du boîtier de travail, du dispositif de coupe en macédoine et du support de trémie sur l’unité d’entraînement AE 30-H aux étapes 1 à...

  • Page 68: Utilisation Des Accessoires À Monter Pour La Préparation De Légumes

    1. Placer un bac de récupération (voir également section 6.5 en page 50) au- dessous de la trémie de sortie. 2. Mettre en marche le moteur du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H sur l’unité d’entraînement AE 30-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I ou II).

  • Page 69: Boîtier De Travail Avec Support De Trémie

    1. Placer un bac de récupération (voir également section 6.5 en page 50) au- dessous de la trémie de sortie. 2. Mettre en marche le moteur du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H sur l’unité d’entraînement AE 30-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I ou II).

  • Page 70: Boîtier De Travail Avec Système De Chargement Et De Remplissage 600 Sub - Sg

    1. Placer un bac de récupération (voir également section 6.5 en page 50) au- dessous de la trémie de sortie. 2. Mettre en marche le moteur du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H sur l’unité d’entraînement AE 30-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I ou II).

  • Page 71: Hachoir À Viande Et Légumes Fw 82 Gsf S

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Hachoir à viande et légumes FW 82 GSF S 7.2.1 Structure et utilisation Plateau Poussoir Unité d’entraîneme nt AE 30-H Écrou- raccord Boîtier du hachoir à viande avec en- semble de coupe Support magnétique...
  • Page 72 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter • 1 pré-coupe • 2 disques perforés (5 mm et 13 mm, acier inoxydable) • 2 couteaux séparateurs • 2 anneaux à insérer de 18 mm et 36 mm de large, acier inoxydable •...

  • Page 73: Montage

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Fig. 54 : disque pour pâté • De plus, il est également possible de monter un portionneur sur le hachoir à viande et légumes FW 82 GSF S. Celui-ci permet un portionnement rapide, simple et homogène de masses à...
  • Page 74 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter En cas de montage, du côté de la sortie, d’un disque avec de grands perçages, DANGER dans lesquels il est par ex. possible d’introduire un doigt, cela peut occasionner des blessures considérables et / ou l’amputation de doigts.
  • Page 75 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Codage Couteau séparateur Pré-coupe Anneau à insérer Disque perforé au 36 mm choix < 7,8 mm codé codé Fig. 57 : ensemble de coupe à 3 pièces Codage Disque perforé...
  • Page 76 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Codage Disque perforé 13 mm Couteau séparateur Pré-coupe Disque pour pâté Disque perforé au choix < 7,8 mm codé Anneau à insérer 18 mm codé Fig. 59 : utilisation du disque pour pâté...
  • Page 77 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Introduire la vis sans fin dans le boîtier puis l’amener en position arrière en la tournant. L’entraîneur doit s’engager dans les griffes de l’entraînement. Entraîneur Fig. 61 : vis sans fin avec entraîneur...
  • Page 78 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 4. Mettre en place le couteau séparateur (à rota- tion vers la gauche). 5. Mettre en place le disque perforé de 5 mm sur la vis sans fin.
  • Page 79 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter mise en place de l’écrou-raccord Fig. 64 : Desserrer ensuite l’écrou-raccord de de tour. Mettre en place le plateau du hachoir à viande en veillant à ce que la rainure sur le plateau s’engage sur la tige dans le hachoir à...
  • Page 80 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Démontage de l’ensemble de coupe Le démontage s’effectue en procédant dans l’ordre inverse. En vue du démontage de l’ensemble de coupe, employez le crochet extracteur (voir 7.2.1 en page 71 et suiv.).
  • Page 81 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Avant le montage, le portionneur PE doit complètement être démonté en pièces détachées. À cet effet : Dévisser la poignée tournante du portionneur PE. Fig. 68 : dévissage de la poignée tournante du portionneur PE.
  • Page 82 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Fig. 70 : retrait de la plaque de remplissage 80 / 100 g Retirer la plaque intermédiaire Fig. 71 : retrait de la plaque intermédiaire Montage Emboîter à fond le boîtier du hachoir à viande dans le trou pour l’accouplement de l’unité...
  • Page 83 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Unité d’entraînement AE 30-H Levier de verrouillage Trou pour l’accouplement (recouvert) montage du hachoir à viande et légumes FW 82 GSF S sur l’unité d’entraînement Fig. 72 : AE 30-H Introduire la vis sans fin dans le boîtier puis l’amener en position arrière en la...
  • Page 84 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Mettre en place l’anneau à insérer 18 mm (pour l’ensemble de coupe à 3 pièces). Fig. 75 : anneau à insérer 18 mm Insérer le support de remplissage avec la rainure vers le haut dans la sortie du boîtier du hachoir à...
  • Page 85 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Mettre en place la plaque de remplissage en veillant à ce que l’indication de quantité de remplissage sur la plaque pointe vers le haut. Indication de la quantité de remplissage Fig.

  • Page 86: Utilisation

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Le portionneur PE est maintenant opérationnel. Le démontage s’effectue en procédant dans l’ordre inverse. En vue du démontage de l’ensemble de coupe, employez le crochet extracteur (voir 7.2.1 en page 71 et suiv.).
  • Page 87 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Utilisation du hachoir à viande et légumes FW 82 GSF S avec le portionneur PE 1. Placer un bac de récupération (voir également section 6.5 en page 50) au- dessous de la trémie de sortie.

  • Page 88: Jeux De Rouleaux

    Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Jeux de rouleaux 7.3.1 Structure et utilisation Pour les différentes tâches, différents jeux de rouleaux sont disponibles pour le ro- bot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H : • Steaker • Éminceur •...
  • Page 89 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Panneau avant Flasque Logements de pa- liers à emboîter sur Rouleau attendrisseur B la transmission Roues dentées droites avec goupille rabattable Flasque Rouleau attendrisseur A Tige B...
  • Page 90 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Jeu de rouleaux attendrisseurs réglables À employer avec le capot de trémie « Attendrisseur réglable » Jeu de rouleaux de coupe com- pacts 3,3 mm 5,0 mm...
  • Page 91 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Capots de trémie Capot de trémie « Salades » (ouverture du capot 180 x 90 mm) Capot de trémie (ouverture du capot 180 x 28 mm) Capot de trémie « Attendrisseur réglable »...

  • Page 92: Montage

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter L’utilisation du capot de trémie « Salades » vous permet de couper des feuilles de salade, telles que de la chicorée et légumes similaires, avec les jeux de rouleaux de coupe.
  • Page 93 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter transmission à emboîter accouplée et verrouillée sur l’unité d’entraînement Fig. 84 : AE 30-H 1. Emboîter au choix le jeu de rouleaux de coupe ou le jeu de rouleaux de steaker.

  • Page 94: Utilisation

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Fig. 86 : mise en place du capot de trémie AVIS Veuillez que la tôle, qui se trouve du côté de la poignée à l’intérieur du capot de trémie, doit être introduite dans un évidement sur le jeu de rouleaux.
  • Page 95 1. Placer un bac de récupération (voir également section 6.5 en page 50) au- dessous du steaker / éminceur. 2. Mettre en marche le moteur du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H sur l’unité d’entraînement AE 30-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I ou II).

  • Page 96: Mélangeurs Planétaires, Batteurs Et Pétrins

    7.4.1 Le mélangeur planétaire, batteur et pétrin est un accessoire à monter pour le ro- bot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H. Il s’accouple sur l’unité d’entraînement AE 30-H. Cet accessoire à monter permet de mélanger, fouetter, pétrir et malaxer les pâtes, masses et liquides.
  • Page 97 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Touche verte vitesse lente 178 tr/min Pétrisseur Préparation de pâtes ou masses denses Fouet Préparation de fromage blanc, purée de pommes de terre, mayonnaise, sauces, etc. Touche verte...

  • Page 98: Mélangeur Planétaire, Batteur Et Pétrin Up 20 S

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 7.4.2 Mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 20 S 7.4.2.1 Montage du mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 20 S Orifice Tête de la d’appoint transmission Capot de...
  • Page 99 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 3. Soulever complètement le porte-cuve puis le fixer à l’aide des deux vis à poi- gnée-étoile latérales. Vis à poignée-étoile du porte-cuve Porte-cuve Fig. 91 : fixation du porte-cuve 4.
  • Page 100 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 6. Glisser la cuve sur le porte-cuve puis l’insérer dans les deux tiges de centrage. Dans la partie arrière, le bord de la cuve doit s’insérer dans l’évidement du porte- cuve.
  • Page 101 1. Verser les aliments à préparer dans la cuve. 2. Mettre en marche le moteur du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I l’unité d’entraînement AE 30-H. Cela permet simultanément de choisir le niveau de vitesse de rotation (voir 6.3.2 Panneau de commande de l’unité...
  • Page 102 En cas d’arrêt de l’unité d’entraînement AE 30-H du robot culinaire industriel AVIS universel haute performance HU 1030-H en rabattant le capot de protection vers le haut, il y a danger de dommages sur la machine, qui ne sont pas couverts par la garantie.
  • Page 103 Il y a danger de blessures au niveau des outils en cas de remise en marche du TION robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H après le re- trait de la cuve. Après le retrait de la cuve, ne remettez pas en marche la machine.
  • Page 104 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Faire coulisser la douille vers le haut Retrait de l’outil retrait de l’outil Fig. 96 : Desserrer le porte-cuve à l’aide des deux vis à poignée-étoile latérales →...

  • Page 105: Mélangeur Planétaire, Batteur Et Pétrin Up 40 S

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 7.4.3 Mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 40 S 7.4.3.1 Montage du mélangeur planétaire, batteur et pétrin UP 40 S Support magnétique Poignée de transport et de re- tenue de la transmission pen- dant le montage sur l’unité...
  • Page 106 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Fig. 100 : le levier de verrouillage est rabattu vers le bas et le capot vers le haut Suspendre la cuve dans le porte-cuve. Veuillez vous assurer que les équerres de retenue sur la cuve reposent parfai- tement dans les évidements du porte-cuve.
  • Page 107 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Porte- Levier de serrage cuve pour le serrage de la cuve Tige Insérer l’anneau de protection contre Évidement les éclaboussures Fig. 101 : fixation de la cuve En vue de la fixation des outils de travail, faire coulisser la douille vers le haut de manière à...
  • Page 108 1. Verser les aliments à préparer dans la cuve. 2. Mettre en marche le moteur du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I l’unité d’entraînement AE 30-H. Cela permet simultanément de choisir le niveau de vitesse de rotation (voir 6.3.2 Panneau de commande de l’unité...
  • Page 109 En cas d’arrêt de l’unité d’entraînement AE 30-H du robot culinaire industriel AVIS universel haute performance HU 1030-H en rabattant le capot de protection vers le haut, il y a danger de dommages sur la machine, qui ne sont pas couverts par la garantie.
  • Page 110 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Desserrer les deux leviers de serrage du dispositif de serrage de la cuve. Retirer la cuve. Levier de serrage des- serré Fig. 105 : les leviers de serrage sont desserrés, la cuve peut être retirée...

  • Page 111: Cutter Ca 35 S

    CA 35 S Le cutter CA 35 S est un accessoire à emboîter fabriqué en acier inoxydable pour le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H. L’accessoire à emboîter est conçu pour hacher grossièrement, émulsionner, pétrir et broyer les lé- gumes, la viande, les poissons, les fruits, les fruits à...

  • Page 112: Montage

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 7.5.2 Montage 1. Emboîter la transmission puis verrouiller à l’aide du levier de verrouillage 2. Mettre en place la cuve puis la tourner vers la gauche 3. Pour verrouiller, tourner le support magnétique vers le bas...

  • Page 113: Utilisation

    à travers l’orifice de remplissage dans le couvercle. 2. Mettre en marche le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H sur l’unité d’entraînement AE 30-H en appuyant sur l’une des touches vertes (I ou II).

  • Page 114: Accessoires

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Accessoires Les accessoires suivants peuvent être employés avec le robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H : • Contre-appui GH • Trémie supplémentaire • Supports muraux 7.6.1...

  • Page 115: Supports Muraux

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter 7.6.3 Supports muraux Fig. 112 : supports muraux (exemple avec support mural équipé) Sept différents supports muraux sont disponibles. Ceux-ci permettent un rangement en toute sécurité et à faible encombrement des accessoires à monter et des outils du robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H.
  • Page 116 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Support mural 6.6 Support mural 6.6 (pour 10 cylindres) Équipé : 1 041 x 292 x 310 mm (l x p x h) Fig. 115 : support mural 6.6 Support mural 7.7...
  • Page 117 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Fig. 117 : support mural 8.8 Support mural 9.9 support mural 9.9 (pour batteur 40 litres) Équipé UP 40 S : 1 000 x 511 x 737 mm (l x p x h) Fig.
  • Page 118 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Accessoires à monter Support mural 10.10 Support mural 10.10 (pour 6 cylindres, rotor et poignée de serrage) Équipé : 1 000 x 293 x 310 mm (l x p x h) Fig.

  • Page 119: Maintenance, Nettoyage Et Dépannage

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Maintenance, nettoyage et dépannage Mesures de sécurité pendant la maintenance, le nettoyage et le dépan- nage DANGER Si les réparations ne sont pas réalisées par des ateliers agréés autorisés ou un spécialiste (voir 4.5 Qualifications des opérateurs à...

  • Page 120: Nettoyage

    En cas de forte sollicitation du robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H, contrôler une fois par mois le serrage ferme des vis de fixation pour l’unité d’entraînement AE 30-H ainsi que le raccord vissé de la tige filetée sur le châssis.

  • Page 121: Nettoyage Des Accessoires À Monter Pour La Préparation De Légumes

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage 8.3.3 Nettoyage des accessoires à monter pour la préparation de légumes Après l’utilisation d’un accessoire à monter en vue de la préparation de légumes (voir également 7.1 en page 53), nettoyer soigneusement toutes les pièces.

  • Page 122: Nettoyage Du Hachoir À Viande Et Légumes

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Poussoir de nettoyage Fig. 123 : outil pour le nettoyage de la grille à macédoine 8.3.4 Nettoyage du hachoir à viande et légumes Toutes les pièces du hachoir à viande et légumes FW 82 GSF S sont fabriquées en acier inoxydable.
  • Page 123 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Outil pour le démontage : Fig. 125 : crochet extracteur Démontage sur l’unité d’entraînement 1. Arrêter la machine en appuyant sur la touche STOP AE 30-H, 2.

  • Page 124: Nettoyage Des Jeux De Rouleaux

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Nettoyage 1. Toutes les pièces du hachoir à viande et légumes se nettoient à la main ou au lave-vaisselle. 2. Après le séchage, appliquer une fine couche d’huile alimentaire sur l’ensemble de coupe.
  • Page 125 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage ATTEN- TION Pendant le montage et le démontage des peignes racleurs, il y a danger de cou- pures au niveau des lames tranchantes. Pendant le montage et le démontage des peignes racleurs, portez des gants de travail résistants aux coupures.
  • Page 126 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Démontage du jeu de rouleaux attendrisseurs réglables Rouleau attendrisseur « B » blanc Peigne racleur « B » blanc (masqué sur la figure) Porte-rouleaux Roue dentée droite...
  • Page 127 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Placez le jeu de rouleaux avec la face de sortie vers le haut sur une surface plane robuste. Retirez la tige B (avec bouton sphérique) du jeu de rouleaux.
  • Page 128 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Fig. 133 : retrait des peignes racleurs B (blancs à gauche) et A (bleus à droite) Soulevez légèrement les anneaux des goupilles rabattables puis retirez les goupilles rabattables de leur perçage.
  • Page 129 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Goupilles rabattables Fig. 135 : retrait des roues dentées droites Glissez les arbres attendrisseurs (vus à partir du bout d’arbre du siège de la roue dentée) dans le porte-rouleaux jusqu’à ce que les arbres dépassent de l’autre côté.
  • Page 130 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Fig. 137 : retrait des rouleaux attendrisseurs B (à gauche) et A (à droite) Tige B Tige A Arbre atten- Goupilles drisseur A rabattables Arbre atten-...
  • Page 131 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Nettoyage des jeux de rouleaux Rincez soigneusement les pièces du jeu de rouleaux à l’eau froide. Nettoyez les pièces à l’eau chaude dans le lavabo à l’eau savonneuse ou au lave-vaisselle afin d’éliminer la graisse résiduelle des pièces.

  • Page 132: Nettoyage Des Mélangeurs Planétaires, Batteurs Et Pétrins

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage Montez maintenant l’arbre court en procédant de la même manière. Si cet arbre est correctement monté, le collet de l’arbre se trouve à nouveau à fleur dans le petit palier.

  • Page 133: Nettoyage Des Supports Muraux

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage • Les pièces en acier inoxydable comme la cuve, le pétrisseur, le fouet et le fouet, l’anneau de protection contre les éclaboussures et la goulotte de chargement sont lavables au lave-vaisselle ou dans l’évier.
  • Page 134 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Maintenance, nettoyage et dépannage FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 135: Service D'entretien Et De Réparation Par Le Service Après-Vente

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Service d’entretien et de réparation par le service après-vente Service d’entretien et de réparation par le service après-vente Conformément aux conditions générales de vente, une GARANTIE est accordée pour les machines construites par le fabricant. Si des dysfonctionnements ou dommages devaient survenir sur des pièces de la machine pour lesquelles nous accordons une...

  • Page 136: Mise Hors Service De La Machine, Mise Au Rebut

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Mise hors service de la machine, mise au rebut Mise hors service de la machine, mise au rebut Après la mise hors service de la machine, elle doit être recyclée conformément aux dispositions locales (mise au rebut des déchets électriques et électroniques).

  • Page 137: Annexe

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe Annexe 11.1 Assortiment de disques du dispositif à râper en copeaux, à râper et à cou- per pour l’insert à disques 11.2 Assortiment de disques du dispositif à râper en copeaux, à râper et à cou- per pour l’insert à...
  • Page 138 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 139: Assortiment De Disques Du Robot Culinaire Industriel Universel Haute Performance Hu 1030-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe 11.1 Assortiment de disques du robot culinaire industriel universel haute per- formance HU 1030-H Type de lame Réfé- Photo rence Disques à émincer pour la coupe de chou, d’oignons, de concombres, de plantes tuberculifères, etc.
  • Page 140 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe Type de lame Réfé- Photo rence Disques à râper pour crudités et fromages pour couper en bâtonnets les fruits et légumes pour les salades de crudités, pour râper finement le fromage Épaisseur de coupe 1,5 mm, rendement env.
  • Page 141 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe Type de lame Référence Photo Dispositif de coupe en macédoine WSE se compose d’une grille à macédoine, d’une barre de coupe et d’un poussoir de nettoyage, pour la coupe en dés de plantes tuberculifères et de légumes- racines ainsi que de différentes sortes de fruits.
  • Page 142 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 143: Assortiment De Cylindres Du Robot Culinaire Industriel Universel Haute Performance Hu 1030-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe 11.2 Assortiment de cylindres du robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Type de lame Réfé- Photo rence Cylindre à râper pour pommes de terre crues pour râper les pommes de terre crues pour faire des quenelles, galettes de pommes de terre, etc.
  • Page 144 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe Type de lame Réfé- Photo rence Cylindre à râper pour fromages, renforcé Épaisseur de coupe 3,0 mm, rendement env. 300 kg/heure 542524 Épaisseur de coupe 3,5 mm, rendement env. 310 kg/heure 542523 Épaisseur de coupe 4,0 mm, rendement env.

  • Page 145: Accessoires Pour Le Hachoir À Viande Et Légumes

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe 11.3 Accessoires pour le hachoir à viande et légumes Pour le hachoir à viande et légumes FW 82 GSF S, les accessoires suivants sont disponibles : Désignation Référence Photo non contractuelle...

  • Page 146: Schéma Des Connexions De L'unité D'entraînement Ae 30-H

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe Schéma des connexions de l’unité d’entraînement AE 30-H 11.4 FEUMA Gastromaschinen GmbH...

  • Page 147: Déclaration De Conformité Ce Au Sens De La Directive Machines 2006/42/Ce

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe 11.5 Déclaration de conformité CE au sens de la directive Machines 2006/42/CE Déclaration de conformité CE conformément à la directive CE Machines 2006/42/CE Le fabricant : FEUMA Gastromaschinen GmbH Wehrstraße 24...

  • Page 148: Certificat De Contrôle Gs (Label Allemand « Sécurité Contrôlée »)

    Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe 11.6 Certificat de contrôle GS (label allemand « Sécurité contrôlée ») FEUMA Gastromaschinen GmbH...
  • Page 149 Manuel d’utilisation Robot culinaire industriel universel haute performance HU 1030-H Annexe FEUMA Gastromaschinen GmbH...
  • Page 150 Les dimensions, poids et rendements sont des valeurs approximatives. Nous déclinons toute responsabilité pour les modifications techniques et les erreurs d’impression. Dimensions, weights and performance data are circa information. No liability is assumed for technical change or printing error. FEUMA Gastromaschinen GmbH Wehrstraße 24 04639 Gößnitz ALLEMAGNE Central │...

Table des Matières