Table Des Matières - Mychef Bake Manuel Du Produit

INDEX
1. INTRODUCTION ........................................................................................... 4
2. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES .............................................................. 5
2.1. Caractéristiques principales Mychef Bake ......................................................... 5
3. CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉVENTION D'ACCIDENTS ..... 6
3.1. Personnel chargé de l'utilisation de l'équipement ........................................... 6
3.2. Danger électrique ................................................................................................. 6
3.3. Danger thermique ................................................................................................ 6
3.4. Danger de corrosion ............................................................................................ 7
4. RÉCEPTION, TRANSPORT ET LOCALISATION .............................................. 8
4.1. Réception ............................................................................................................... 8
4.2. Transport ................................................................................................................ 8
4.3. Emplacement ........................................................................................................ 9
5. INSTALLATION ........................................................................................... 11
5.1. Connexion électrique ......................................................................................... 11
5.1.1. Connexion triphasée 400V 3L+N .......................................................... 12
5.1.2. Connexion triphasée 230V 3L ............................................................... 12
5.1.3. Connexion monophasée 230V L+N ..................................................... 13
5.2. Connexion hydrique ........................................................................................... 13
5.2.1. Entrée d'eau ............................................................................................. 13
5.2.2. Drainage ................................................................................................... 14
5.3. Hotte de condensation de vapeur .................................................................... 15
6. UTILISATION .............................................................................................. 16
6.1. Panneau de contrôle .......................................................................................... 16
6.1.1. Mise en marche de l'équipement ......................................................... 21
6.1.2. Modes de cuisson ................................................................................... 22
6.1.3. Contrôle de la cuisson ............................................................................ 24
6.1.4. Début du cycle de cuisson ..................................................................... 25
6.1.5. Fin du cycle .............................................................................................. 26
6.1.6. Sélection de la vitesse ............................................................................ 27
6.1.7. Nettoyage automatique ......................................................................... 27
6.2. NightWatch .......................................................................................................... 31
6.3. Erreurs et alarmes ............................................................................................... 31
mychefcooking.com MANUEL DU PRODUIT BAKE - DT.MP.BA.2103.3
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