Bosch 800 Serie Mode D'emploi page 69

Aliment Mode de
cuisson
recommandé
Cuisses avec os gril
Poulet entier 3- rôtissage par
6.6 lbs (1,36- conv.
3 kg).
Poulets de Cor- rôtissage par
nouaille, 1.5 à conv.
3 lbs (680 g à
1,36 kg).
Dinde
Poitrine, 4 lbs- rôtissage par
8 lbs (1,8-3,6 kg). conv.
Non farcie, 12- rôtissage par
19 lbs (5,4- conv.
8,6 kg).
Non farcie, 20- rôtissage par
30 lbs (9-13,6 kg). conv.
Fruits de mer
Filets de poisson gril
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à
viande numérique.
Tempéra- Posi-
ture du four tion de
la grille
Élevé 4
375°F* 2
(190 C)
350 °F 2
(175 °C)
325°F* 2 ou 3
(163 C)
325°F* 2
(163 C)
325°F* 2
(163 C)
Élevé* 4
Tempéra- Temps de cuisson Nourri-
ture de cuis-
son interne
180 F Côté 1 : 12 à
(82°C) 15 min.
Côté 2 :9 à
11 min.
180 F 15-25 min/lb.
(82°C)
180 F 45 à 75 min,
(82°C) temps de cuisson
total
180 F 17-25 min/lb.
(82°C)
180 F 7-15 min/lbs.
(82°C)
180 F 7-15 min/lbs.
(82°C)
145 °F Côté 1 : 11 à
(60 °C) 15 min.
Côté 2 :11 à
15 min.
Temps de
ture repos
cou-
verte
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Cou- aucun
vrez de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
Cou- aucun
vrez de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
Cou- aucun
vrez de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
Non aucun
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