Plus D'options - KitchenAid ARCHITECT II Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Cuisson et maintien au chaud
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Sélectionner COOK/HOLD (cuisson/maintien au chaud).
3. Entrer la durée de cuisson à l'aide des touches de réglage
rapide ou des touches numériques.
4. Sélectionner BAKE (cuisson au four) ou CONVECT
(convection).
Quand on a appuyé sur BAKE, sélectionner la température à
l'aide des touches de réglage rapide ou des touches
numériques.
Quand on a appuyé sur CONVECT, sélectionner CNVT BAKE
(cuisson au four par convection), CNVT ROAST (rôtissage par
convection) ou CNVT PASTRY (cuisson de pâtisseries par
convection).
Le four sera en mode cuisson pendant la durée sélectionnée puis
passera en mode de maintien au chaud pendant 1 heure. Le four
s'éteindra automatiquement.
IMPORTANT : Si la recette recommande le préchauffage du four,
prolonger la durée de cuisson de 15 minutes.
Mise en marche différée
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
Réglage de la cuisson différée :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner
DELAY (mise en marche différée).
3. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches
de réglage rapide ou des touches numériques.
4. Sélectionner BAKE (cuisson au four).
5. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les
touches numériques pour entrer la température.
6. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées
ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
7. L'afficheur présente "DELAY TIME", la fonction sélectionnée,
la température présélectionnée et le compte à rebours de la
mise en marche différée.
Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le
four commence à préchauffer.
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Plus d'options

Réglage de la cuisson par convection différée (sur certains
modèles) :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner
DELAY (mise en marche différée).
3. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches
de réglage rapide ou des touches numériques.
4. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner
CONVECT.
5. Sélectionner CNVT BAKE (cuisson au four par convection),
CNVT ROAST (rôtissage par convection) ou CNVT PASTRY
(cuisson de pâtisseries par convection).
6. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les
touches numériques pour entrer la température.
7. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées
ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
L'afficheur présente "DELAY TIME", la fonction sélectionnée,
la température présélectionnée et le compte à rebours de la
mise en marche différée.
Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le
four commence à préchauffer.
Levée de pain (sur certains modèles)
La caractéristique Proofing (levée de pain) peut être utilisée pour
lever des produits de pain à base de levure avant la cuisson.
Deux méthodes de levée sont disponibles : rapide et standard.
La levée de pain standard dans le four protège la pâte des
changements de température dans la pièce ou des courants d'air
qui affectent généralement la levée sur un comptoir.
La levée rapide fournit des résultats de levée plus rapides que la
levée sur un comptoir ou standard sans avoir à chauffer la levure.
Pour faire lever la pâte :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Sélectionner PROOFING (levée du pain).
3. Sélectionner RAPID (rapide) ou STANDARD.
4. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la levée est
terminée.
REMARQUES :
Pour toute pâte qui nécessite une seule levée, les deux
méthodes (standard ou rapide) peuvent être utilisées.
En cas d'utilisation de pâte à pain surgelée, choisir RAPID
PROOFING (levée rapide). Il n'est pas nécessaire de
décongeler la pâte avant la levée.
Pour les pâtes nécessitant 2 levées, il est nécessaire d'utiliser
la levée standard pour la première période de levée. Pour la
deuxième levée, on peut utiliser l'une ou l'autre méthode
(rapide ou standard).
Si la température du four est trop élevée pour la levée, "OVEN
COOLING" (refroidissement du four) s'affiche.