Fitel BM 1807 Mode D'emploi page 43

Das Brot hat viele
Luftlöch er
Das Brot ist
zusammengebrochen
nach dem
Au fgehpro zess
Das Brot ist zu viel
au fgeg angen
Das Brot ist so leicht
und klebrig
Das Brot ist zu trocken
und zu fest

Die Kleber im Mehl sind nicht von guter Qualität oder Sie haben
kein hartes Mehl gebraucht. (Die Qualität der Kleber hängt ab von :
T emperatur, Feuchtigkeit, Weise von Aufbewah rung des Mehls,
Erntezeit des Mehls)
 Probieren Sie mal eine andere Art, Marke oder Partie Mehl

Das Teig ist zu hart geworden weil Sie nicht genug Flüssigkeiten
gebraucht haben.
 Härteres Mehl mit einer höheren Menge Proteine nimmt mehr
Wasser au f als anderes Mehl; Versuchen Sie 10-20 Ml Wasser
zuzu füg en.

Sie gebrauchen zu viel Hefe
 Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mittels den Messlöffel.

Sie gebrauchen zu viel Flüssigkeit oder die Flüssigkeit ist zu warm.
 Manche Arte Mehl nehmen mehr Wasser au f als andere; Versuchen
Sie 10-20 Ml weniger Wasser zu gebrauchen.

Das Mehl ist nicht von guter Qualität
 Versuch en Sie es mal mit einer anderen Marke Mehl.

Sie haben zu viel Flüssigkeit gebraucht.
 Versuch en Sie 10-20 Ml weniger Wasser zu gebrauchen.

Sie haben zu wenig Salz gebraucht.
 Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
mittels den Messlöffel.

Sie haben zu viel Hefe gebrau cht.
 Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mit dem Messlöffel.

Der Deckel wurde zu lange geö ffnet wäh rend des Backpro zesses.
 Der Deckel während des Backprozesses nicht zu lange offen lassen.

Zu feuchte oder zu hohe Zimmertemperatur.
 Sorgen Sie dafür dass das Raum gut gelüftet ist.

Sie haben zu viel Wasser/Hefe gebrau cht.
 Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mit dem Messlöffel und Messbech er.
 Kontrollieren Sie ob die anderen Zutaten nicht schon Wasser
befassen.
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Sie haben zu warmen Wasser gebrau cht
 Gebrauchen Sie nicht zu warmen Wasser
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Sie haben nicht genug Mehl gebraucht
 Wiegen Sie das Mehl gut ab mit einer Waage.

Sie haben zu wenig Salz gebraucht.
 Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen
ab mit dem Messlöffel

Sie gebrauchen nicht genug Hefe oder die Hefe ist zu alt/verfallen.
 Gebrauchen Sie das mitgelieferte Messlö ffel. Kontrollieren Sie den
Verfalldatum der Hefe (in Kühlschrank aufbewahren)
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Es gab eine Strompanne.
 Holen Sie das Brot aus dem Backform und fangen Sie au fs neue an
mit neuen Zutaten.
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Sie gebrauchen nicht genug Flüssigkeit
 Manche Arte Mehl nehmen mehr Wasser au f als andere; versu chen
Sie 10-20 Ml mehr Wasser zu gebrauchen.

Sie gebrauchen nicht genug Hefe oder die Hefe ist zu alt.
 Gebrauchen Sie den mitgelieferten Messlöffel. Kontrollieren Sie
den Verfalldatum der Hefe (in Kühlschrank au fbewahren)
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