Saisie Du Profil De Cuisson Avec Vapeur - Manitowoc 4 easyTouch Notice D'utilisation

4 Cuisson avec easyTouch

4.1.1 Saisie du profil de cuisson avec vapeur

Domaine d'application
Le mode de fonctionnement « Vapeur » convient pour les modes de cuisson suivants :
Cuisson à l'eau
Pocher
Les modes de cuisson spéciaux pour lesquels le mode de fonctionnement « Vapeur » est utilisé sont :
Cuisson bio pauvre en oxygène
Cuisson à basse température
Cuisson nocturne
Plage de température
Le mode de fonctionnement « Vapeur » est prévu pour la plage de température de 30 °C à 130 °C.
Fonctions de cuisson disponibles
Vitesse du ventilateur réglable sur 5 niveaux
Fonctions supplémentaires disponibles
Cuisson BT
Cuisson Delta-T
Cook & Hold
Puissance réduite
Ventilateur cadencé
Protection des programmes
Présélection heure de démarrage
Étape message
Saisie du profil de cuisson
1.
2.
3.
4.
Notice d'utilisation
Cuire à la vapeur
Mettre en conserve
Sélectionner sur la page principale la touche
« Cuisson ».
Sur la page « Cuisson à l'eau », choisir le mode de
fonctionnement « Vapeur ».
Sélectionner la touche « Température de cuis‐
son ».
Sur la page « Température », saisir la température
de cuisson désirée.
38
Blanchir