Cuissons Au Four; Conseils D'économie D'énergie - Miele HR 1956-1 Mode D'emploi

Cuissons au four

 Retirez du four tous les accessoires
dont vous n'avez pas besoin pour la
cuisson.
 Evitez d'ouvrir la porte du four pen-
dant une cuisson.
 En général, il vaut mieux choisir la
température la plus faible de la four-
chette indiquée dans la recette ou le
tableau de cuisson puis vérifier la
cuisson une fois le temps de cuisson
minimum écoulé.
 Utilisez de préférence des moules
mats et sombres et des plats de cuis-
son en matériaux non réfléchissant
(acier émaillé, verre résistant à la cha-
leur, fonte d'aluminium recouverte
d'un revêtement). Les matériaux en
fer blanc comme l'inox ou l'aluminium
renvoient la chaleur qui atteint par
conséquent moins bien l'aliment. Ne
recouvrez ni la sole de l'enceinte ni la
grille de feuille d'aluminium réverbé-
rant la chaleur.
 Surveillez le temps de cuisson, pour
éviter tout gaspillage d'énergie lors
de la cuisson des aliments.
 Si possible, réglez un temps de cuis-
son ou utilisez une thermosonde.
Conseils d'économie d'énergie
 La Cuisson éco , également nom-
mée brunissage, est un mode de
cuisson innovant, avec une utilisation
optimale de la chaleur résiduelle. Elle
est plus économe en énergie que les
modes de cuisson classiques.
– Utilisez le mode Cuisson éco 
pour une cuisson économique des
gâteaux, quiches ou encore pizzas.
– Pour ce faire, retirez tous les acces-
soires de l'enceinte, y compris les
supports de gradins.
– Fermez la régulation de l'humidité.
– Centrez la grille éco sur la sole de
l'enceinte et posez le plat dessus.
– Veillez à bien garder la porte de l'ap-
pareil fermée pendant la cuisson.
 Pour de nombreux plats, vous pouvez
utiliser le mode de cuisson Chaleur
Tournante + . Vous pouvez cuire à
des températures plus faibles qu'en
mode Chaleur sole/voûte , car la
chaleur est immédiatement répartie
dans l'enceinte de cuisson. Vous
pouvez en outre cuire sur plusieurs
niveaux en même temps.
 Pour les grillades, préférez le mode
Turbogril . Il permet d'utiliser des
températures moins élevées que les
autres modes de gril pour un réglage
de température maximal.
 Si possible, préparez plusieurs plats
en même temps. Placez-les les uns à
côté des autres ou sur différents ni-
veaux.
 Cuisez directement les uns après les
autres les plats que vous ne pouvez
pas préparer en même temps, pour
utiliser la chaleur déjà présente.
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