Table des Matières
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Manuels Connexes pour NEFF B25CR22 1Serie
Sommaire des Matières pour NEFF B25CR22 1Serie
- Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B25CR22.1...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Réglage fonctionnement continu . -
Page 4: Utilisation Conforme
Vous trouverez des informations supplementaires 8Utilisation conforme concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.neff- international.com et la boutique en ligne : www.neff- Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors U t i l i s a t i o n c o n f o r m e eshop.com... -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes fr De la vapeur chaude peut s'échapper (Précautions de sécurité ■ lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. importantes La vapeur n'est pas visible selon sa température. Ne pas se placer trop près de l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir Généralités c u r i t é... -
Page 6: Ampoule Halogène
Causes de dommages Mise en garde Mise en garde Danger par magnétisme ! Risque de brûlure ! Le bandeau de commande ou les éléments de Le compartiment de cuisson devient très ■ commande contiennent des aimants chaud pendant la fonction de nettoyage. Ne permanents. -
Page 7: Protection De L'environnement
Protection de l'environnement fr Joint de porte fortement encrassé : si le joint est 7Protection de ■ fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade l'environnement des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à... -
Page 8: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é... -
Page 9: Menu Général
Présentation de l'appareil fr enfoncée. Dès que vous relâchez la touche, le Réglages de base " défilement rapide cesse. Adapter les réglages de l'appareil individuellement.~ "Réglages de base" Menu général à la page 16 EasyClean š Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche Nettoyer les légères salissures dans le compartiment de cuisson ~ "Fonction nettoyage"... -
Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Accessoires Fonctions du compartiment de cuisson _Accessoires Les fonctions du compartiment de cuisson facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une grande Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous surface du compartiment de cuisson est éclairée et un A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de ventilateur protège l'appareil d'une surchauffe. -
Page 11: Remarques
Accessoires fr Accessoires en option Remarques Assurez-vous de toujours insérer les accessoires ■ Les accessoires en option sont en vente auprès du dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. service après-vente, dans le commerce spécialisé ou Enfournez toujours complètement l'accessoire dans ■... -
Page 12: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Nettoyez le compartiment de cuisson KAvant la première Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment utilisation de cuisson à vide, porte fermée. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Retirez les restes d'emballage (comme les billes de e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è... -
Page 13: Démarrer Et Arrêter Le Fonctionnement De L'appareil
Utilisation de l’appareil fr Une fois que l'appareil a fonctionné le ventilateur de Barres de chauffage ■ refroidissement continue à fonctionner, jusqu'à ce Dès qu'un mode de cuisson démarre, la barre de que le compartiment de cuisson ait le plus possible chauffage apparaît. -
Page 14: Fonctions Temps
Fonctions temps OFonctions temps Fonction Mode de cuisson Placer le mets dans le compar- timent de cuis- Votre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. Chauffage rapide Convection naturelle ƒ... -
Page 15: Régler La Durée
Sécurité-enfants fr Régler la durée ASécurité-enfants L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil est équipé... -
Page 16: Sécurité Enfants Non Récurrente
Réglages de base Utilisez la touche & pour accéder à la ligne Favoris Déterminez les modes de cuisson qui suivante. doivent être affichés dans le menu Modes Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner de cuisson~ "Définir des favoris" «... -
Page 17: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu fr Utilisez la touche & pour accéder à la ligne Interrompre la fonction Sabbat suivante. Pour interrompre la fonction Sabbat, appuyez sur la Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner le mode touche #. de cuisson. Utilisez la touche &... -
Page 18: Maintenir L'appareil Propre
Nettoyants Matière plastique Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Système télesco- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- pique Nettoyer avec une lavette ou une brosse. fon doux. Ne pas éliminer la graisse de lubrification sur les Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de rails télescopiques, les nettoyer de préférence en... -
Page 19: Fonction Nettoyage
Fonction nettoyage fr .Fonction nettoyage Mise en garde Risque de préjudice sérieux pour la santé ! L'appareil devient très chaud lors de la fonction de Votre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage et nettoyage. Le revêtement anti-adhérent des plaques et F o n c t i o n n e t t o y a g EasyClean. -
Page 20: Easyclean
Fonction nettoyage À chaque nettoyage, posez toujours seulement un Accrochez de nouveau le support ou les rails. accessoire émaillé sans revêtement anti-adhésif par ~ "Supports" à la page 21 ex. la lèchefrite sur le support d'accessoires (fig. Attention ! EasyClean La grille se colore pendant la fonction de nettoyage. -
Page 21: Supports
Supports fr Retirez les traces de calcaire avec un chiffon trempé pSupports dans du vinaigre. Enfin, rincez à l'eau claire et séchez en frottant avec un chiffon doux (également sous les joints de porte). Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s Utilisez la touche # pour éteindre l'appareil. -
Page 22: Porte De L'appareil
Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à... -
Page 23: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Porte de l'appareil fr Enlever le recouvrement de la porte Dépose et pose des vitres de la porte L'insert en inox du recouvrement de la porte peut se Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les décolorer. Pour un nettoyage à fond, vous pouvez vitres de la porte de l'appareil. - Page 24 Porte de l'appareil Les charnières de la porte de l'appareil bougent à ■ l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Pose sur l'appareil En posant la vitre intérieure, veillez à ce que la flèche sur la vitre se trouve en haut à...
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Page 25: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? fr remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si 3Anomalies, que faire ? l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à... -
Page 26: Changer L'ampoule Au Plafond Dans Le Compartiment De Cuisson
Service après-vente Changer l'ampoule au plafond dans le 4Service après-vente compartiment de cuisson Si la lampe dans le compartiment de cuisson est Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service défectueuse, vous devez la changer. Des ampoules S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à... -
Page 27: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Cuire sur plusieurs niveaux JTestés pour vous dans Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries notre laboratoire sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment. - Page 28 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
- Page 29 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte avec garniture fondante Lèchefrite 150-170 55-85 ‚ Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 200-210 40-50 ƒ Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 170-190 45-55...
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Page 30: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ‚ Biscuiterie dressée, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à... -
Page 31: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à... - Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : „ Position Pizza ■ ‚ CircoTherm Air pulsé … Position cuisson du pain ■ ■ ƒ Convection naturelle ˆ Gril grande surface ■ ■ ‡ Gril air pulsé ■ Plat Accessoires Niveau...
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Page 33: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Pizzas, quiches et gâteaux salés Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit Votre appareil vous propose plusieurs modes de pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et moules et la convection naturelle, enfournez les gâteaux salés. -
Page 34: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : „ Position Pizza ■ ‚ CircoTherm Air pulsé … Position cuisson du pain ■ ■ ƒ Convection naturelle ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. -
Page 35: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire fr froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent Valeurs de réglage recommandées d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques optimal pour différents gratins et soufflés. -
Page 36: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le Les valeurs de réglage s'entendent pour un récipient sur la grille. enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, à température réfrigérée dans le compartiment de À... -
Page 37: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 210-230 40-50 ‡ Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200 70-90 ‡ Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé... -
Page 38: Convection Naturelle
Testés pour vous dans notre laboratoire Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme temps de cuisson indiqués de quelques minutes. et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller Dans le tableau, vous trouverez des indications de directement sur la grille. -
Page 39: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Agneau Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 170-190 50-80 ‡ Selle d'agneau avec os*** Grille 180-190 40-50 ‡... - Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient temps de cuisson dépendent de la quantité, de la en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
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Page 41: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Légumes et garnitures la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte de l'appareil. Vous trouverez ici des indications de préparation des Papier de cuisson légumes grillés, des pommes de terre et des produits à Utilisez seulement du papier de cuisson adapté... -
Page 42: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir yaourts. -
Page 43: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Brioche Moule à kouglof 150-170 50-70 ‘ Gâteau cuit sur la plaque Gâteau à la levure du boulanger avec garniture Plaque à... -
Page 44: Cuisson Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de préparation faibles en acrylamide Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max. En chaleur tournante, 170 °C max. Un œuf ou un jaune réduit la formation d'acrylamide. Frites au four Répartissez-les uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas. -
Page 45: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Tournedos/Rumsteck, 4 cm d'épais- Récipient ouvert 30-60 Š seur Veau Rôti de veau, 4-5 cm d'épaisseur, Récipient ouvert 8-10 210-240... -
Page 46: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Champignons en rondelles 1-2 grilles ‚ Herbes, nettoyées 1-2 grilles ‚ Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot. -
Page 47: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Fruits à pépins, p. ex. pommes, Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40 ‚ fraises Chaleur rémanente : 25 Placez la pâte dans un saladier thermorésistant et Laisser lever la pâte en position Étuve... -
Page 48: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains Pain & petits pains en général Plaque à... - Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 150* 25-35 ‚ Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 4+3+1 140* 35-45...
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