Guide De Dépannage - Breville the Sous Chef 16 Peel & Dice Manuel D'instructions

Guide de
dépannage
PROBLÈME
Les aliments ne se
transforment pas
uniformément
Les tranches sont
coupées en biseau
ou inégales
Les aliments débordent
du tube d'alimentation
Disque à frites
Des aliments restent
sur le disque après
la transformation
Le moteuir ralentit lors
du pétrissage de la pâte
La pâte ne nettoie pas
les parois du bol
Des grumeaux de pâte
s'accumulent sur la
lame de pétrissage
et la pâte n'est pas
pétrie uniformément
La pâte est dure
après le pétrissage
La pâte est trop sèche
La pâte est trop humide
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SOLUTION FACILE
•
Coupez les ingrédients en morceaux égaux de 2,5 cm avant de les transformer.
•
Traitez les ingrédients par portions pour ne pas surcharger l'appareil.
•
Coupez les aliments uniformément avant de les mettre dans le tube.
•
Appliquez une pression uniforme sur le poussoir.
•
Pour de meilleurs résultats, tassez les aliments dans le grand tube.
•
Si vous traitez de petites quantités, placez les aliments à l'extrême gauche du
tube ou utilisez le petit tube d'alimentation, selon la taille des aliments.
•
Dégagez toujours les pommes de terre coincées avant d'en traiter d'autres.
•
Il est normal que de petits morceaux d'aliments restent sur le disque après la
transformation.
•
Il se peut que la quantité de pâte excède la capacité maximale. Retirez-en la
moitié et pétrissez-la en deux portions.
•
La pâte est peut-être trop sèche. Si le moteur accélère, poursuivent l'opération.
Sinon, ajouter un peu d'eau, 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce que le moteur
reprenne de la vitesse. Poursuivez jusqu'à ce que la pâte nettoie les parois du
bol.
•
La quantité de pâte excède peut-être la capacité maximale permise.
•
Retirez-en la moitié et pétrissez-la en deux portions.
•
La pâte est peut-être trop sèche.
•
Éteignez l'appareil, retirez délicatement la pâte, divisez-la en 3 portions et
répartissez-la également dans le bol.
•
Divisez la pâte en 2 ou 3 portions et répartissez-la également dans le bol.
Pétrissez 10 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit souple et malléable. Le fait
de laisser reposer la pâte permet aux fils de gluten de relâcher et d'être plus
malléables.
•
Pendant que le moteur tourne, ajoutez de l'eau par le petit tube d'alimentation,
1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte nettoie les parois du bol.
•
Pendant que le moteur tourne, ajoutez un peu de farine par le petit tube
d'alimentation, 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte nettoie les parois du
bol.
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25/9/20 1:55 pm 25/9/20 1:55 pm