Breville the Sous Chef 16 Peel & Dice Manuel D'instructions page 95

Los quesos duros como el parmesano deben
revisarse primero para asegurarse de que no
sean demasiado duros y así evitar daños en
los bordes de la cuchilla. El queso debe poder
cortarse fácilmente con un cuchillo afilado y se
le debe quitar la corteza antes de procesarlo.
Los quesos con forma de cuña, como
el parmesano, se pueden meter uno al lado
del otro dentro del tubo para alimentos para
formar un rectángulo dentro del tubo.
Embutidos
Corte en trozos que se ajusten a la altura
del tubo para alimentos. La longitud no
debe sobrepasar el rótulo MAX CHUTE
FILL (Límite de llenado del tubo). Disponga
con el lado cortado hacia abajo.
En el caso de los embutidos curados (como
el salami o el pepperoni), córtelos en un extremo
y procéselos de a uno a la vez a través del tubo
para alimentos pequeño o mediano, según
el tamaño.
Chocolate
Pique un bloque de chocolate en trozos
más pequeños y enfríe hasta que esté firme.
Inserte en el tubo para alimentos pequeño
o mediano y luego triture.
MINI BOL Y CUCHILLA
El mini bol de procesamiento se usa dentro
del bol de procesamiento principal. Permite un
mejor control al procesar hierbas o cantidades
pequeñas de comida. Permite picar, mezclar
y combinar una variedad de ingredientes.
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