Propriétés Des Produits Alimentaires Pour Le Refroidissement / La Surgélation Rapide - Bartscher AL 2 Mode D'emploi

Placer les récipients à une distance appropriée afin de garantir une meilleure
circulation de l'air;
Ne jamais placer de récipients chauds sur le fond de l'appareil. Ils devraient
être placés sur des grilles spéciales.
ATTENTION!
Vérifier régulièrement le réservoir pour l'eau de condensation et le vider si
nécessaire.
Propriétés des produits alimentaires pour le refroidissement / la
surgélation rapide
Tenir compte du fait que les cycles commencent à partir d'une température moyenne de
+70° C (cycle de refroidissement de +70° C à +3° C; cy cle de surgélation de +70° C à –
18° C) et veuillez de ce fait procéder conformément aux indications suivantes:
•
Les produits à refroidir ou à surgeler ne peuvent être conservés trop longtemps à
une température ambiante. Plus le produit perd de son humidité, moins sa
conservation adéquate est possible.
•
Placer un produit dont la températue est de maximum +70° C dans le refroidisseur
- surgélateur rapide.
- 70 -