Bartscher Deluxe 370164 Mode D'emploi page 262


Gotove, hladne vafle možete smrznuti. Kako se ne bi zalijepili jedan za drugi, između
njih stavite papir za pečenje ili kuhinjski papir, a poslije zamrznite u vrećicama ili
odgovarajućim posudama.

Izvadite vafle iz zamrzivača i odmrznite ih na sobnoj temperaturi. Prije nego ih
servirate, podgrijete ih i pećnici na temperaturi od oko 100 °C. Stavite ih u posudu
koja ima poklopac ili zamotajte u aluminijsku foliju. Na taj način vafli se previše ne
osuše na visokoj temperaturi.
Recept na hrskave vafle (oko 10 komada)
brašna
500 g
šećera
300 g
400 g maslaca
6 jaja
2 vrećice vanilinog šećera
½ žličice pecivnog praška ili sode
Naprstak soli
U posudi izmiješajte brašno, pecivni prašak (ili sodu), sol, šećer i u sredini napravite
udubljenje.
Otopite maslac i promiješajte s jajima. Poslije sve nalijte u udubljenje i izmiješajte da
postane glatko tijesto.
Prije pečenja tijesto mora stajati bar pola sata. Pecite vafle oko 1,5 do 2 minute, na
temperaturi 200 °C .
- 258 -