Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Publicité
Table des Matières
Manuels Connexes pour Bartscher PRO 300-G
Sommaire des Matières pour Bartscher PRO 300-G
- Page 1 PRO 300-G 174302 Original-Gebrauchsanleitung V1/0818...
-
Page 2: Table Des Matières
F/B/CH FRANÇAIS Table des matières 1. Sécurité ........................58 1.1 Explication des symboles ..................58 1.2 Consignes de sécurité ..................59 1.3 Utilisation conforme ....................62 2. Généralités ....................... 63 2.1 Responsabilité et garantie ..................63 2.2 Protection des droits d’auteur ................63 2.3 Déclaration de conformité... -
Page 3: Sécurité
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice d´utilisation et la conserver en un lieu facilement accessible ! La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence. La connaissance du contenu de la présente notice d´utilisation constitue une des conditions qui vous permet de vous protéger contre les risques, d´éviter les erreurs et, par conséquent, d´assurer une utilisation sûre et à... -
Page 4: Consignes De Sécurité
ATTENTION ! Cette indication désigne des situations dangereuses éventuelles qui peuvent entraîner des blessures mineures ou des dommages, un mauvais fonctionnement et / ou défaut de fonctionnement de l'équipement. INDICATION ! Cette indication désigne des conseils et des informations à suivre pour un fonctionnement efficace et sans défaut de l'appareil. - Page 5 Toute intervention de maintenance ou de réparation ne doit être effectuée que par un spécialiste ou un atelier spécialisé qui utilise les pièces de rechange et les accessoires d´origine. Ne tentez jamais de réparer vous-même l´appareil ! N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non recommandés par le fabricant.
- Page 6 Débrancher toujours le cordon d’alimentation uniquement en tenant la fiche. Ne jamais transporter, déplacer ou soulever l’appareil à l’aide du cordon d’alimentation. En aucun cas n’ouvrir l’enceinte de l’appareil. Si les connexions électriques sont modifiées, ou si la construction du système mécanique ou électrique est manipulée, il y a risque d’électrocution ou de choc électrique.
-
Page 7: Utilisation Conforme
1.3 Utilisation conforme ATTENTION ! L’appareil a été conçu et fabriqué pour un usage industriel et pour les cuisines. Il ne doit être manipulé que par un personnel qualifié. La sécurité d’utilisation de l’appareil n’est garantie que si l’utilisation est conforme à la destination, en conformité... -
Page 8: Généralités
2. Généralités 2.1 Responsabilité et garantie Toutes les indications et consignes contenues dans la présente notice d´utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développe- ment technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années. Les traductions de la notice d´utilisation ont été... -
Page 9: Transport, Emballage Et Stockage
3. Transport, emballage et stockage 3.1 Inspection suite au transport Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit. En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le produit livré uniquement sous réserve. Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du transporteur. -
Page 10: Données Techniques
4. Données techniques 4.1 Indications techniques Trancheuse PRO 300-G 174302 Code-No. : Matériau : aluminium Trancheuse en porte-à-faux / trancheuse à gravité machine à entraînement conçue pour la charcuterie, le fromage chariot : - chromé - 2 poignées - amovible ... -
Page 11: Aperçu Des Composants
4.2 Aperçu des composants Des. 1 Des. 2 Des. 3 - 66 -... - Page 12 Description des dessins 1 - 3 à la page 66 Lame Interrupteur MARCHE/ARRET Protection de la lame Pieds (4) Anneau de protection de la lame Plateau à tranches Paroi mobile réglant l’épaisseur des Poignée de serrage avec poussoir tranches Protection de la main de la poignée Poignée de serrage de serrage Plateau pour aliments coupés...
-
Page 13: Systèmes De Sécurité De L'appareil
4.3 Systèmes de sécurité de l’appareil Dispositifs de sécurité mécaniques : En ce qui concerne les dispositifs de sécurité mécaniques, la trancheuse est conforme à la directive sur les machines 2006/42/CE. Les dispositifs de sécurité suivants ont été utilisés : Anneau de protection de la lame Affûteur Paroi mobile réglant l’épaisseur... - Page 14 Dispositifs de sécurité électriques : En ce qui concerne les dispositifs de sécurité électriques, la présente trancheuse est conforme aux directives suivantes : Directive basse tension 2006/95/CE ; Directive sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/CE. Interrupteur marche/arrêt de l’appareil Après une panne de courant, l’appareil peut être remis en marche uniquement à...
-
Page 15: Installation Et Utilisation
5. Installation et utilisation 5.1 Installation 5.1.1 Déballage L’appareil doit être déballé par au moins 3 personnes, s’il est soulevé manuellement. Sinon, transporter l'appareil à l’endroit de son emplacement à l’aide d’un chariot élévateur. Déballer l'appareil dans l’ordre suivant : Retirer les bandes de fixation de l’emballage (des. -
Page 16: Réglage
5.1.2 Réglage Placer l’appareil à l’endroit prévu. Placer l’appareil sur une surface plane, sèche et stable. En choisissant l’emplacement de l’appareil, prendre en considération ses dimensions (Chapitre 4.1 «Indications techniques»). Assurer un espace de travail suffisant pour une utilisation en toute sécurité... -
Page 17: Branchement
5.1.3 Branchement AVERTISSEMENT ! Risque lié au courant électrique ! L´appareil peut causer des blessures en cas d´installation non conforme. Avant de procéder à son installation, comparer les données du réseau électrique local aux indications techniques de l´appareil (voir plaque signalétique). - Page 18 S’assurer que le plateau pour aliments est bien fixé et ensuite vérifier si l'appareil fonctionne en suivant les étapes suivantes : - appuyer sur la touche blanche « ON » de l’interrupteur (I) et ensuite sur la touche noire ARRET « OFF » (O) (des. 17) ; - en maintenant l’appareil en marche, vérifier s’il ne s’enclenche pas automatiquement après avoir débranché...
-
Page 19: Chargement Et Découpe
- s’assurer que l’aiguiseur est correctement fixé et qu’il peut être facilement retiré (d, des. 21). Des. 21 5.2.2 Chargement et découpe AVERTISSEMENT ! Avant de placer des aliments dans la trancheuse, le régulateur d’épaisseur de tranchage doit se trouver sur la position « 0 » et l’appareil doit être éteint. Adopter une position correcte pour éviter tout contact direct avec la lame. - Page 20 AVERTISSEMENT ! Ne pas prendre une position dans laquelle les mains, les doigts ou toute autre partie du corps puissent toucher directement la lame ! (Des. 23) 5. Mettre en marche l’appareil à l'aide du bouton « ON » de l’interrupteur de l’appareil (13). Le témoin lumineux marche/arrêt (12) s’allume.
-
Page 21: Affûtage De La Lame
5.2.3 Affûtage de la lame AVERTISSEMENT ! En aiguisant la lame, faire attention aux RISQUES RESIDUELS (chapitre 4.3 « Systèmes de sécurité de l’appareil » / Risques résiduels) car il existe un risque de blessures suite au non-respect des consignes d’utilisation de l’appareil se trouvant dans le présent mode d’emploi. - Page 22 6. Brancher la fiche à la prise et allumer de nouveau l’appareil à l’aide de la touche blanche « ON » (I) de l’interrupteur de l'appareil (13). 7. Appuyer sur la touche (2, des. 27) et laisser la lame tourner entre les aiguisoirs pendant environ 30-40 secondes jusqu’à...
-
Page 23: Nettoyage Et Entretien
6. Nettoyage et entretien 6.1 Conseils importants AVERTISSEMENT ! Avant tout travail de maintenance ou de nettoyage, débrancher l’appareil de l’alimentation électrique (retirer la fiche de la prise !). Ne pas nettoyer l’appareil en utilisant un jet d’eau sous pression ! Veiller à... -
Page 24: Nettoyage
6.2 Nettoyage 6.2.1 Nettoyage du chariot et de la poignée de serrage o Pour le nettoyage, retirer le chariot (8) de l’appareil. o Le chariot (8) peut être démonté uniquement lorsque le régulateur d’épaisseur de tran- chage (11) est réglé sur la position « 0 » et le chariot (8) est complètement sorti vers le régulateur d’épaisseur de tranchage (11) (a, des. - Page 25 o Pour nettoyer la partie arrière de la lame (1) et la bague de protection de la lame (3), suivre les consignes suivantes : - retirer le protège-lame (2) (des. 30) ; - retirer l’aiguiseur de l’appareil (a, des. 32) ; - à...
-
Page 26: Nettoyage Du Guide De Découpe Et Du Plateau Pour Aliments
6.2.3 Nettoyage du guide de découpe et du plateau pour aliments o Pour retirer le guide de découpe, le tirer vers le haut à l'aide de la poignée (1, des. 33) jusqu’à ce qu’il sorte des deux chevilles (2, des. 33). o Nettoyer le guide de découpe à... -
Page 27: Entretien
6.3 Entretien AVERTISSEMENT ! Tous les travaux de maintenance et de réparation doivent être réalisés uniquement par un personnel qualifié. o Lubrifier régulièrement les guides du chariot en utilisant de l’huile pour mécanique précise. Pour ce faire, ouvrir la protection avec l’indica- tion «... -
Page 28: Anomalies De Fonctionnement
7. Anomalies de fonctionnement En cas de panne, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique. Consultez le tableau suivant pour vérifier s’il est possible d'éliminer le problème de fonctionnement avant d'appeler nos services ou de contacter le vendeur. Problème Cause Élimination La lame ne coupe ... -
Page 29: Elimination Des Éléments Usés
Les appareils électriques doivent être correctement utilisés et éliminés, pour éviter leur impact sur l’environnement. Débrancher l’appareil de l’alimentation et couper le câble d’alimentation de l’appareil. Bartscher GmbH Tél.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120 Assistance technique – Hotline : +49 5258 971-197...