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INSTALLATION DE L'AIGUISEUR DE LAME
1. Installez l'aiguiseur de la lame en plaçant
l'aiguiseur sur son support directement
derrière la lame de l'aiguiseur. Serrez la vis
située à l'arrière du support (FIGURES 13
ET 14).
2. À la longue, la lame s'use et s'émousse
mais vous ne devrez l'aiguiser qu'une fois
par an si elle est utilisée normalement.
3. Utilisez uniquement l'aiguiseur de lame
pour aiguiser la lame. Ne pas l'installer ni
l'utiliser pendant une opération standard.
FONCTIONNEMENT DE
L'AIGUISEUR DE LAME
1. Placez la trancheuse à viande sur
une surface stable et à niveau. Assurez-
vous que le commutateur d'alimentation
est en position d'arrêt (O). Réglez
maintenant le bouton gradué en position 0.
2. Assurez-vous que la lame est propre (voir les instructions de nettoyage).
3. Branchez l'appareil dans une prise de courant nominale appropriée
(120V/60HZ).
4. Installez l'aiguiseur en vous assurant que les deux meules sont en place
pour entrer en contact avec la lame.
5. Mettez la trancheuse à viande en marche en tournant le bouton vers la
position I et appuyant simultanément sur les boutons à l'avant et à l'arrière de
l'aiguiseur que vous maintenez enfoncés. Laissez la lame marcher pendant 1
à 2 minutes.
6. Après avoir aiguisé la lame, mettez la trancheuse à viande en position
O (position d'arrêt). Lorsque la lame est arrêtée, vérifiez qu'il n'y ait pas de
bavures. S'il y a des bavures, répétez l'étape 5 jusqu'à ce qu'elles aient
disparu.
7. Retirez l'aiguiseur de l'unité (ou faites tourner l'aiguiseur sur 180°
de manière à ce que les lames de meulage se trouvent à l'arrière de la
trancheuse).
8. Nettoyez le bord de la lame et les disques de meulage avec de l'alcool
isopropylique. Après avoir aiguisé les lames plusieurs fois, nettoyez les
plaques de meulage avec une brosse en plastique ou métallique et de l'eau
savonneuse chaude. Vérifiez qu'elles sont bien sèches.
FIGURE 13
FIGURE 14
37
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