Sicherheitshinweise Zur Aufbewahrung Von Lebensmitteln - Alfa Roll 7941 Mode D'emploi

ERNEUTES VERSCHWEISSEN
Viele Lebensmittel können in ihrer Verpackung oder in Originalpaketen (z.B. Karto-
ffelchipstüten) erneut verschweißt werden. Befolgen Sie hierzu ab Schritt 6 die im
Abschnitt „Wie macht man einen Beutel mit der Beutelrolle" dieser Betriebsanlei-
tung beschriebenen Schritte.
Aufbereitung von Lebensmitteln für die Konservierung im Gefrierschrank
1. Unter guten Konservierungsbedingungen können Sie mit dem Vakuumiergerät die
Frische der Lebensmittel bewahren. Beginnen Sie zuerst mit den frischesten Lebens-
mitteln.
2. Zum Einfrieren von Lebensmitteln, die ihre Form oder Zartheit bewahren sollen,
vakuumieren Sie diese und legen sie in den Gefrierschrank. Lebensmittel wie
Fleisch, Beeren und Brot können bedenkenlos bis zu 24 Stunden eingefroren wer-
den, ohne dass man Frostbrand befürchten muss.
3. Blanchieren Sie das Gemüse, indem sie es kurz in kochendes Wasser tauchen oder
im Mikrowellenherd kochen. Lassen Sie es danach abkühlen, bis es bissfest ist und
vakuumieren Sie es in für Sie geeigneten Portionen.
4. Um nicht gefrorene Lebensmittel zu vakuumieren, sollten Sie ein bisschen mehr
Platz im Beutel lassen, damit diese sich während des Gefrierprozesses ausdehnen
können. Legen Sie Fleisch oder Fisch auf Küchenpapier und vakuumieren Sie beides
mit dem Küchenpapier im Beutel. So kann das Küchenpapier die Feuchtigkeit der
Lebensmittel aufsaugen.
Vor dem Vakuumieren von Lebensmitteln wie Omeletts, Pfannkuchen oder Frikadellen
sollten Sie Wachspapier zwischen jedes Stück legen, um sie danach aufeinander legen
zu können. So kann man einfach einzelne Portionen aus dem Beutel nehmen, den Rest
erneut Vakuum verpacken und den Beutel sofort wieder in den Gefrierschrank legen.
5. SICHERHEITSHINWEISE ZUR AUFBEWAHRUNG
VON LEBENSMITTELN
Dieses Vakuumiergerät wird Ihren Einkauf und Ihre Art und Weise der Lebensmittel-
Aufbewahrung grundlegend verändern. Sie werden sich so an das Vakuumverpacken
gewöhnen, das es zu einem unentbehrlichen Teil Ihrer Essenszubereitung werden wird.
Befolgen Sie bitte bestimmte Vorgehensweisen beim Vakuum verschweißen; so können
Sie die Qualität und die Sicherheit Ihrer Lebensmittel garantieren.
1. Chemische Reaktionen der Lebensmittel auf Luft, Temperatur, Feuchtigkeit, Enzym-
prozesse, Wachstum von Mikroorganismen oder die Verschmutzung durch Insekten
verursachen den Verderb von Lebensmitteln.
2.
Sauerstoff in der Luft ist der Hauptgrund dafür, dass Lebensmittel ihre wichtigen
Nährwerte verlieren und in Ihrer Beschaffenheit und im Geschmack an Qualität
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