Table des Matières
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2. Aplatissez légèrement la première
tranche en lui donnant la forme d'un
Remarque importante
rectangle.
Lors du tout premier usage de la machine,
3. Assurez-vous que le bras de protection
insérez plusieurs fois un morceau de pâte
(7) soit abaissé pour permettre à la
entre les trois rouleaux (4, 5 et 6) de
machine de démarrer.
l'appareil afin de nettoyer les parties non
directement lavables. Ce morceau
de pâte doit bien entendu être
ensuite jeté.
• Placez l'appareil sur un plan de travail
stable pouvant supporter son poids.
• Branchez le cordon d'alimentation.
• Le bouton Marche/Arrêt (1) s'éclaire.
4. Placez les protections mobiles (3) sur
les rouleaux découpeurs (4 et 5) en
laissant à jour les rouleaux aplatisseurs
1. Coupez la pâte en tranches pour
(6)
faciliter son introduction dans les
protections se déplacent en coulissant
rouleaux.
de haut en bas.
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5. Tout en appuyant sur la languette de
sécurité, tournez la molette de réglage
de l'épaisseur (2) sur la position "6"
(ouverture maximale).
Languette de sécurité
6. Positionnez le bouton "Marche/Arrêt"
(1) sur I pour allumer l'appareil.
qui
étendent
l'abaisse.
Les
7. Faites passer la première tranche de
pâte dans les rouleaux aplatisseurs (6)
afin d'obtenir un premier façonnage.
A noter
• A ce stade, l'abaisse est tendue et mince. Si
vous avez des difficultés à la manier en raison
de sa longueur, coupez-la en 2.
• Pensez à retailler le rectangle de pâte
pour que les côtés soient bien droits.
9. Réduisez l'écartement entre les rouleaux
Remarque importante
(6) en tournant la molette de réglage
(2) sur la position "5" tout en appuyant
Il est strictement interdit d'utiliser des
sur la langette de sécurité et passez la
couteaux ou d'autres ustensiles pour
introduire la pâte dans les rouleaux.
pâte entre les rouleaux en la repliant en
2 puis une nouvelle fois sans la replier.
10. Continuez de réduire l'écartement entre
8. Répétez cette opération 3 fois (toujours
les rouleaux (6) après chaque passage
sur l'écartement maximum des rouleaux)
de la pâte de manière à obtenir
en repliant à chaque fois la pâte en 2 sur
l'épaisseur désirée.
elle-même et en la farinant légèrement
avant chaque passage.
A noter
L'épaisseur minimale pour les spaghettis et les
raviolis est de "3" sur la molette de
réglage de l'épaisseur (2). En deçà,
l'abaisse se déchire très facilement.
11. Faites passer les tranches de pâtes
suivantes en répétant les étapes 7 à 10.
12. Positionnez le bouton "Marche/Arrêt"
(1) sur "0" pour éteindre l'appareil.
13. Si ces abaisses sont destinées à la
confection de lasagnes ou cannellonis,
découpez-les à la taille désirée puis
déposez-les sur une surface plane et
aérée ou un séchoir à pâtes (vendu en
accessoire, Réf. PR 980 A) pour les laisser
sécher pendant 30 minutes environ.
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