Table des Matières
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Lasagnes de légumes au bleu
6. Terminez par une couche de lasagne,
Ingrédients pour 4 personnes :
recouverte de parmesan râpé.
- 12 feuilles de lasagne
7. Arrosez avec le bouillon, couvrez d'une
- 2 aubergines
feuille d'aluminium.
- 250 g de Bresse bleu
8. Faites cuire au four, pendant 15 minutes
- 2 c. à s. de feuilles d'origan
environ, à 180°C.
ou de thym frais
9. Enlevez la feuille d'aluminium et conti-
- 20 cl de bouillon de légumes
nuez à cuire 15 minutes encore.
- 4 c. à s. d'huile d'olive
Servir très chaud accompagné d'un vin rosé.
- 100 g de noix concassées
- 100 g de parmesan
- Sel et poivre
1. Réalisez 12 feuilles de lasagne dans les
rouleaux aplatisseurs (6).
2. Découpez les aubergines en tranches
fines et faites-les dorer 5 minutes à
l'huile d'olive sur feu vif, puis égouttez-
les sur du papier absorbant.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Huilez le fond d'un plat à gratin et tapis-
ser le fond avec 4 feuilles de lasagne.
5. Continuez en alternant les couches d'au-
bergines, de fromage bleu découpé en
lamelles, de feuilles de lasagne et en
parsemant de noix concassées et de
feuilles d'origan frais.
Lasagnes aux épinards
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 g de lasagnes aux épinards
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 120 g de parmesan râpé
- 30 g de beurre fondu
1. Réalisez 600 grammes de lasagnes aux
épinards dans les rouleaux aplatisseurs
(6).
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Faites cuire les lasagnes dans de l'eau
salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Beurrez un plat et alternez les couches de
lasagne, de viande, de parmesan et de
beurre fondu.
5. Faites gratiner au four à 180°C.
Saupoudrez avec le reste de parmesan et
servez.
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