Tableaux De Cuisson; Entretien Et Nettoyage - TEFAL OLEOCLEAN INOX & DESIGN Mode D'emploi

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Fra
• Servez (fig.26)
Une fois la friture terminée, réglez le thermostat à la position minimale et le bouton
marche/arrêt sur O.
Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir environ 3 heures.
• Pour filtrer et vidanger la matière grasse, reportez-vous au chapitre Entretien.

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction
des quantités et du goût de chacun.
Pour obtenir de meilleurs résultats et éviter les débordements lors de la cuisson
des frites fraîches, une cuisson en deux bains est recommandée :
- le premier, à 160 °C
- le second, à 190 °C
Frites (quantité limite
de sécurité)
Frites (quantité
max.recommandée)
Nuggets de volailles
Beignets de fruits
Champignons
Filets de poisson

Entretien et Nettoyage

• Tournez le bouton de commande Oil box sur la position Automatic oil filtration. (fig.27-28)
• Pour votre sécurité, le produit assure automatiquement la vidange quand la matière
grasse a suffisamment refroidi (environ 3 heures après la dernière cuisson).
!
Assurez-vous que le bac à huile est vide avant de vidanger la cuve.
• Une fois la filtration terminée, vous pouvez stocker le bac à huile:
- Dans l'appareil : tournez le bouton de commande Oil box sur la position Fry.
(fig.17). L'appareil doit être transporté et rangé à plat.
- Hors de l'appareil : Attendez 3 heures, tournez le bouton de commande Oil box
en position Oil box et retirez le bac à huile. (fig.29-30)
!
Lorsque le bac à huile est rempli, ne le passez pas sous l'eau. Pour le nettoyer, utilisez
du papier absorbant ou une éponge humide.
!
Stockez toujours le bac à huile horizontalement couvercle sur le dessus dans un
endroit sec et tempéré à l'abri de la lumière
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Aliments frais
Quantité Température
e
1 bain 160°C
1200 g
eme
2 bain 190°C
600 g 170°C
400 g 180°C
8-9 170°C
400 g 160°C
400 g 160°C
Aliments surgelés
Temps Quantité Température
10-12 min
900 g
5-8 min
9-13 min 450 g
14-15 min 400 g
5-6 min 8-9
10-12 min 8-9
6-7 min 8-9
.
Temps
190°C 8-13 min
170°C 6-9 min
190°C 5-7 min
190°C 5-7 min
190°C 7-8 min
190°C 5-6 min