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Cuisson
Tableaux de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent
varier en fonction des quantités et du goût de chacun.
Frais
Pommes frites (500 g)
Croquettes de volailles (8-10 p)
Escalopes de veau en paupiettes (6-8 p)
Poulet frit en morceaux (8 p)
Emincé de porc (400 g)
Beignets de pomme (7-8 p)
Beignets de légumes (aubergines) (10-12 p)
Pets de nonne (12-15 p)
Aubergine à la napolitaine (6 p)
Darnes de poisson (4 p)
Champignons (200 g)
Surgelés
Température
Pommes frites (précuites) 375 g
Cuisses de poulet (1-2 p)
Cabillaud pané (10 p)
Filet de poisson en beignets (8 p)
Filets de plie panés (3 p)
Croque-poisson en chapelure (8 p)
Beignets aux crevettes (12 p)
Beignets de calamars (12-15 p)
Beignets aux pommes (7-8 p)
Rissolettes de veau panées (12-15 p)
Rissolettes de porc panées (12-15 p)
Boulettes de viande de bœuf (15-18 p)
Nous vous recommandons :
- de limiter la température de cuisson à 170°C, surtout pour les pommes de terre.
- de contrôler la cuisson : ne mangez pas les aliments frits lorsqu'ils sont brûlés. Préférez une
friture légèrement dorée.
- de nettoyer votre huile après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne brûlent et de la
changer régulièrement.
- d'avoir un régime équilibré et varié comportant beaucoup de fruits et de légumes.
Pour une cuisson réussie et rapide, limitez la quantité de frites à 1/2 panier par bain.
Température
Temps de cuisson
170°
12 à 14 min.
190°
8 à 9 min.
180°
10 à 12 min.
180°
12 à 15 min.
180°
5 à 6 min.
170°
4 à 6 min.
170°
10 à 11 min.
170°
7 à 9 min.
170°
6 à 7 min.
170°
6 à 8 min.
4 à 6 min.
MINI
Température
Temps de cuisson
170°
10 à 12 min.
190°
11 à 13 min.
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
190°
5 à 6 min.
5 à 6 min.
5 à 6 min.
5 à 6 min.
4 à 5 min.
4 à 5 min.
5 à 6 min.
7 à 9 min.
7 à 9 min.
7 à 9 min.
F
7
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