Données À L'attention Des Instituts De Contrôle - Miele DGM 7340 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Données à l'attention des instituts de contrôle
Plats test selon EN 60350-1 (mode de cuisson four vapeur )
Plat test Plats de cuisson
Brocolis (8.1) 1x DGGL 1/2-40L
Brocolis (8.2) 2x DGGL 1/2-40L
Petits pois (8.3) 4x DGGL 1/2-40L
 Niveau(x),  Température,  Temps de cuisson
1
Enfournez le plat récupérateur ou le plat en verre (selon le modèle) au niveau 1.
2
Enfournez le plat test dans l'enceinte de cuisson froide (avant le début de la phase de préchauffage).
3
Enfournez 2x DGGL 1/2-40L l'un après l'autre sur le même niveau.
4
Enfournez respectivement 2x DGGL 1/2-40L l'un après l'autre sur les niveaux d'insertion.
5
Le test est terminé lorsque la température de l'endroit le plus froid atteint 85°C.
Plats tests Cuisson de menu
Plat test
Pommes de terre à
chair ferme, cou-
3
pées en quatre
Filet de saumon
surgelé, tout juste
sorti du congélateur
Brocolis (bouquets)
 Niveau,  Température,  Temps de cuisson
1
Pour la procédure, voir chapitre « Cuisson vapeur », section « Cuisson de menu ».
2
Enfournez le plat récupérateur ou le plat en verre (selon le modèle) au niveau 1.
3
Enfournez le premier plat test (pommes de terre) dans l'enceinte de cuisson froide (avant le début de
la phase de préchauffage).
134
Quantité [g]
Répartition de la vapeur
Plats de cuisson
1x 1/2 DGGL-40L
1x 1/2 DGGL-40L
1x 1/2 DGGL-40L

Ajout de vapeur
300 au choix
max.
au choix
Capacité
875 chacun
2, 4
1
(mode Cuisson vapeur )
2
Quantité

[g]
800 4
4 x 150 2
600 3
1 2
 [°C]
100
3
100
4
100
 [°C]
Hauteur [cm]
100 –
100 < 2,5
≥ 2,5 ≤ 3,2
> 3,2
100 –
 [min]
3
3
5
 [min]
17
9
10
11
4