Black & Decker RCD514 Guide D'utilisation Et D'entretien page 48

à riz et répéter, au besoin. Ajouter une petite quantité (1 c. à table) de
beurre ou d'huile avant la cuisson aidera à prévenir ce problème.
• Le sel cacher n'a pas d'impuretés et se dissout plus rapidement que le sel
de table. Si du sel cacher est utilisé, il faut en ajouter un peu plus que le
sel de table. Il est recommandé d'utiliser environ 3,75 ml (¾ c. à thé) de
sel cacher par tasse de riz non cuit (148 ml ou 5 oz liquides).
• Le riz blanc non cuit peut être conservé dans un contenant hermétique
dans un endroit frais et sombre jusqu'à un an.
• Le riz brun non cuit peut être conservé dans un contenant hermétique
dans un endroit frais et sombre jusqu'à six mois. La réfrigération ou la
congélation prolonge sa durée de conservation.
• Remplacer l'eau par un fond, du bouillon ou du bouillon reconstitué
pour ajouter de la saveur. Dans ce cas, il n'est peut-être pas nécessaire
d'ajouter du sel.
• Ne pas laisser de petites quantités de riz dans l'appareil en mode WARM
(Réchaud) pendant de longues périodes, car le riz pourrait s'assécher.
• Au cours de la cuisson, une mince croûte peut se former sur le riz au fond du
bol. Si vous le désirez, vous pouvez facilement enlever cette croûte et la jeter.
• Le goût et la tendreté varient selon la qualité et le type de riz utilisé et
la durée de la cuisson. Pour un riz plus tendre et plus léger, ajouter un
peu plus d'eau. Pour un riz plus ferme et plus croustillant, ajouter un peu
moins d'eau.
• Pour faire cuire des aliments à la vapeur et cuire du riz en même temps,
ne pas utiliser plus de 500 ml (2 tasses) de riz standards.
• Pour les autres types de céréale ne figurant pas dans le tableau de
cuisson, suivez les instructions indiquées sur l'emballage.
• Ne pas remplir le bol de cuisson au-delà de la ligne maximale de l'échelle
indiquant le nombre de tasses d'eau.
• Si l'un des réglages conçus pour le riz est utilisé pour des aliments autres
que du riz et des céréales (par exemple, des soupes et des ragoûts),
toujours utiliser une minuterie de cuisine. La fonction automatique Keep
Warm (réchaud) fonctionne uniquement pour le riz, les céréales, l'avoine
et les autres aliments de même type.
• Si l'un des réglages conçus pour le riz est utilisé pour des aliments autres
que du riz et des céréales, choisir des recettes dont le temps de cuisson
est d'une heure ou moins pour obtenir des résultats optimaux.
• Pour faire cuire des pâtes alimentaires, remplir le bol de cuisson avec 1,5
L ou 1,7 L (6 ou 7 tasses) d'eau et porter à ébullition en utilisant le réglage
White rice (riz blanc). Ajouter jusqu'à 225 g (½ lb) de pâtes alimentaires,
remuer et couvrir. Remuer occasionnellement, au besoin. Faire cuire les
pâtes jusqu'à l'obtention de la consistance désirée et les égoutter.
• Lors de la cuisson d'avoine, c'est l'avoine épointée qui donne les meilleurs
résultats. Ne jamais remplir le bol de cuisson à plus qu'à mi-hauteur avec
du liquide, car les flocons d'avoine gonfleront. Remuer tout au long de
la cuisson, au besoin, pour obtenir des résultats uniformes. Lorsque le
cuiseur à riz est réglé pour la cuisson de riz blanc, il passera en mode
Keep Warm (réchaud) lorsque les flocons d'avoine seront bien cuits. Si
une autre consistance est souhaitée, surveiller le processus de cuisson et
mettre fin à la cuisson dès l'obtention de la consistance souhaitée.
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