Ninja MAX AF160EU Guide De Démarrage page 3

CONSEILS ET ASTUCES AIR FRY
SECOUEZ, SECOUEZ, SECOUEZ
Surveillez la cuisson et secouez
régulièrement le panier pour dorer
vos aliments uniformément.
-10 °C
TRANSFORMEZ VOS RECETTES AU FOUR
Transformez vos recettes au four en
utilisant les fonctions Roast ou Bake et
réduisez la température de 10 °C. Surveillez
fréquemment la cuisson pour éviter de trop
faire cuire votre préparation.
CUISSON AIR FRY DE PRODUITS FRAIS
Pour réussir une cuisson optimale de vos
légumes frais, utilisez au moins une cuillère
à soupe d'huile. Vous pouvez ajuster cette
quantité pour obtenir un résultat plus ou
moins croustillant.
GARDEZ LES ALIMENTS BIEN
EN PLACE
Afin d'éviter que les aliments les plus
légers ne soient déplacés par le souffle
du ventilateur, maintenez-les en place à
l'aide de piques en bois.
DÉMARRAGE ET ARRÊT
AUTOMATIQUES
L'appareil arrêtera automatiquement
la cuisson si le panier est retiré
et la reprendra dès qu'il sera remis
à sa place.
AJUSTEZ VOS RECETTES
Si vous faites cuire des quantités
inférieures à celles qui sont indiquées
dans la recette, pensez à réduire le
temps de cuisson. Pour une quantité
supérieure, augmentez le temps de
cuisson. Surveillez régulièrement la
cuisson de vos aliments.
N'EN METTEZ PAS TROP À LA FOIS
Disposez votre préparation
uniformément et espacez suffisamment
les aliments pour qu'ils soient tous bien
dorés.
DES ALIMENTS DORÉS
UNIFORMÉMENT
Utilisez un vaporisateur d'huile ou un
spray de cuisine pour badigeonner
vos ingrédients afin qu'ils soient dorés
uniformément.
CONSEILS ET ASTUCES DE DÉSHYDRATATION
FAITES DES TRANCHES FINES
Utilisez une mandoline pour réaliser des
tranches de fruits et de légumes fines
et régulières. Les fruits et les légumes
doivent être tranchés aussi finement
que possible sans se désagréger.
SÉCHEZ AVANT DE DÉSHYDRATER
Tamponnez vos fruits et vos légumes
pour les sécher le plus possible avant de
les disposer dans le panier.
RETIREZ LA GRAISSE
Avant de déshydrater du bœuf ou de la
volaille, retirez bien toute la graisse, car
elle ne se déshydratera pas et pourrait
s'abîmer.
5 à 8
HEURES
COMBIEN DE TEMPS PREND
LA DÉSHYDRATATION ?
Pour les fruits et les légumes, cela prend
généralement de 6 à 8 heures. Les viandes
et poissons séchés, eux, prennent 5 à
7 heures. Plus vous laissez déshydrater vos
ingrédients, plus il seront croustillants.
ÉVITEZ L'OXYDATION
Certains fruits comme les pommes et
les poires s'oxydent rapidement une
fois coupés. Pour retarder l'oxydation,
plongez-les dans l'eau avec un filet de
jus de citron pendant 5 minutes.
NE SUPERPOSEZ PAS
Disposez les ingrédients à plat
et proches les uns des autres pour
optimiser l'espace. Ils ne doivent pas
se chevaucher ou se superposer.
PASTEURISEZ VOS VIANDES SÉCHÉES
Une fois que vos viandes et vos
poissons sont déshydratés, utilisez
la fonction Roast à 160 °C pendant
1 minute pour les pasteuriser.
CONSERVATION
Pour conserver vos aliments
déshydratés le plus longtemps
possible, gardez-les à température
ambiante dans un récipient fermé
hermétiquement pendant 2 semaines
maximum.