Krups EA86 Manuel D'utilisation page 106

Παραθέτουμε μερικές συνταγές που μπορείτε να εκτελέσετε με την Espresseria
Automatic σας:
Καπουτσίνο
Για ένα καπουτσίνο εντός των κανόνων της τέχνης, οι ιδανικές αναλογίες είναι οι εξής: 1/3 ζεστό γάλα, 1/3 καφέ, 1/3
αφρός γάλακτος.
Καφές με κρέμα
Ετοιμάστε ένα κλασικό εσπρέσο μέσα σε ένα μεγάλο φλιτζάνι. Προσθέστε ένα στρώμα κρέμας για να έχετε καφέ με
κρέμα.
Καφέ corretto*
Ετοιμάστε ένα φλιτζάνι εσπρέσο όπως συνήθως.
Τροποποιήστε μετά ελαφρώς τη γεύση προσθέτοντας 1/4 ή 1/2 ποτήρι λικέρ/κονιάκ.
Ούζο, απόσταγμα σταφίδων, σαμπούκος, κιρς και κουαντρώ είναι επίσης κατάλληλα για αυτό τον σκοπό. Υπάρχουν
ακόμη πολλές άλλες δυνατότητες « εξευγενισμού » του εσπρέσο. Είναι θέμα φαντασίας.
Λικέρ καφέ*
Αναμείξτε μέσα σε ένα άδειο μπουκάλι 0,75 λίτρων 3 φλιτζάνια εσπρέσο, 250 γρ. κρυσταλλωμένη καφέ ζάχαρη (Candi),
1/2 λίτρα κονιάκ ή κιρς. Αφήστε το μίγμα να μείνει για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.
Θα έχετε έτσι ένα πολύ ευχάριστο λικέρ για λάτρεις του καφέ.
Καφέ γκλασέ αλά ιταλικά
4 μπάλες παγωτό βανίλιας, 2 φλιτζάνια κρύο εσπρέσο με ζάχαρη, 1/8 γάλα, φρέσκια κρέμα, τριμμένη σοκολάτα.
Αναμείξτε τον κρύο εσπρέσο με το γάλα.
Μοιράστε τις μπάλες παγωτού μέσα σε ποτήρια, ρίξτε από πάνω τους τον καφέ και διακοσμήστε με τη φρέσκια κρέμα
και την τριμμένη σοκολάτα.
Καφέ αλά frisonne*
Προσθέστε ένα μικρό ποτήρι ρούμι σε ένα φλιτζάνι εσπρέσο με ζάχαρη.
Διακοσμήστε με ένα καλό στρώμα φρέσκιας κρέμας και σερβίρετε.
Εσπρέσο φλαμπέ*
2 φλιτζάνια εσπρέσο, 2 μικρά ποτήρια κονιάκ, 2 κουταλιές καφέ ζάχαρης, φρέσκια κρέμα. - Ρίξτε το κονιάκ μέσα στα
ποτήρια (ανθεκτικά στη θερμότητα), ζεστάνετε και ανάψτε.
Προσθέστε τη ζάχαρη, αναμείξτε, ρίξτε τον καφέ και διακοσμήστε με φρέσκια κρέμα.
Εσπρέσο παρφέ*
2 φλιτζάνια εσπρέσο, 6 κρόκους αυγού, 200 γρ. ζάχαρη, 1/8 λίτρα φρέσκια κρέμα με ζάχαρη, 1 μικρό ποτήρι λικέρ
πορτοκάλι. - Χτυπήστε τους κρόκους αυγού με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά και αφρώδης μάζα.
Προσθέστε τον κρύο εσπρέσο και το λικέρ πορτοκάλι.
Αναμείξτε τη χτυπημένη φρέσκια κρέμα.
Ρίξτε το σύνολο μέσα σε κούπες ή ποτήρια.
Βάλτε τις κούπες στην κατάψυξη.
*Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για να την υγεία
Ανάλογα με το μοντέλο
(1)
104