iSi Thermo Xpress Whip PLUS. Mode D'emploi page 38

7. Kapselhalter mit eingelegter Kapsel auf den
Gerätekopf aufschrauben, bis der gesamte
Kapselinhalt hörbar eingeströmt ist.
ACHTUNG: Beugen Sie sich während des Ein-
schraubens der Kapsel nicht über das Gerät!
ACHTUNG: Gerät steht nun unter Druck!
8. Gerät kräftig schütteln.
HINWEIS: Für die optimale Konsistenz von
Schlagsahne und sahnehaltigen Zubereitun-
gen ist die Anzahl der Schüttelzyklen wichtig.
Wird zu lang oder zu oft geschüttelt, wird der
Inhalt zu fest und kann nicht mehr restlos
entnommen werden.
Die Schüttelhäufigkeit muss an Mediumtype
(z.B. Sahneart), Schüttelkraft und gewünschtes
Ergebnis (Konsistenz) angepasst werden. Als
kleine Hilfe kann die unten stehende Tabelle
dienen:
Sahneart
frische Sahne
Haltbarsahne
Bei geringerem Fettgehalt (mindestens 30%)
oder zu weicher Konsistenz ggf. nachschütteln.
9. Kapselhalter abschrauben, leere Kapsel
herausnehmen und entsorgen und zweite
iSi Sahnekapsel einlegen.
HINWEIS: Leises Zischen beim Abschrauben
des Kapselhalters ist systembedingt.
10. Kapselhalter mit eingelegter Kapsel auf den
Gerätekopf aufschrauben, bis der gesamte
Kapselinhalt hörbar eingeströmt ist.
11. Gerät analog zu Arbeitsschritt 8 erneut
schütteln.
Fett-
gehalt
36%
33%
32%
28
Schüttel-
häufigkeit
je Kapsel
min. 3x
min. 4x
min. 4x