Table des Matières
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Lorsque la quantité d'eau chaude souhaitée est atteinte,
arrêter la distribution en faisant tourner le bouton dans le
sens des aiguilles d'une montre.
9.5
Distribution vapeur - Création du
lait émulsionné pour le cappuccino
Danger de brûlures ! La
buse pour la distribution de
la vapeur peut atteindre
des températures élevées.
Utiliser les appareils fournis
avec
la
déplacer la buse de l'eau
chaude et la lance vapeur.
Le lait est un produit biologique délicat qui peut acidifier
facilement et qui est altéré par la chaleur. Une fois ouvert
et tout au long de sa période d'utilisation, le brique de lait
doit être conservé à une température ne dépassant pas
5° C (41 ° F) ;
À la fin de la journée de
travail (ou au moins pas
plus de 24 heures après
l'ouverture du brique), tout
lait
résiduel
éliminé.
machine
pour
doit
être
Remplir à moitié un pichet de lait assez haut.
Insérer la buse de vapeur dans le lait et faire tourner progressivement le bouton
de distribution de vapeur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Lors de la distribution de la vapeur, tourner légèrement le
pichet pour obtenir une bonne émulsion du lait.
Français
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