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DISTRIBUTION DE VAPEUR / PRÉPARATION DU CAPPUCCINO
Comment émulsionner le lait
Attention :
Danger de brûlures ! Il peut y avoir quelques éclaboussures d'eau
chaude au début de la distribution. Le Mousseur à lait Classique peut
atteindre des températures élevées : éviter tout contact direct avec les
mains. Utiliser uniquement la poignée protectrice spécifi que.
1
Remplir un récipient avec 1/3 de lait froid.
Remarque :
Utiliser du lait froid (~5°C / 41°F) avec une teneur en protéines au moins
égale à 3% afi n d'obtenir un cappuccino de bonne qualité. Il est possible
d'utiliser du lait entier mais aussi du lait écrémé selon les goûts personnels.
Remarque :
Si l'on souhaite distribuer de la vapeur lors de l'allumage de la machine ou
après la distribution d'un café, avant de procéder, il pourrait être nécessaire
de distribuer l'eau qui est encore présente dans le circuit.
Pour ce faire, appuyer sur la touche «
pour distribuer de la vapeur pendant quelques secondes. Appuyer ensuite
sur la touche «
» pour interrompre la distribution et passer au point 2.
2
Immerger le Mousseur à lait Classique dans le lait.
3
Appuyer sur la touche «
contre.
FRANÇAIS
» et ensuite sur la touche «
». La machine affi che la page-écran ci-
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»
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