Zubereiten Von Brot, Kuchen Oder Teig; Reinigen Und Pflegen - Unold 68511 Notice D'utilisation

schon in der letzten Gehphase sein und der Stromausfall
längere Zeit andauern, ist der Teig nicht mehr verwendbar
und man muss von vorne beginnen. Alternativ können Sie
versuchen, den Teig noch über das Eigenprogramm fertig
zu backen.
Sicherheitsfunktionen
Nach dem Programmstart sollte der Deckel nur noch wäh-
rend der Knetphasen zum Zufügen von Zutaten geöffnet
werden, keinesfalls aber während der Aufgeh- und Back-
phase, weil sonst der Teig zusammenfällt.
Wenn die Temperatur im Gerät für ein neu gewähltes Pro-
gramm noch zu hoch (über 40 °C) ist, erscheint bei einem
erneuten Start im Display H:HH. Falls dies eintritt, entneh-

ZUBEREITEN VON BROT, KUCHEN ODER TEIG

1. Zutaten einfüllen
Streichen Sie die Löcher der Kneter dick mit hitzebestän-
diger Margarine aus, damit der Teig nicht in den Hohlraum
eindringen und dort festbacken kann. Setzen Sie die Kne-
ter mit der langen Seite unten auf die Antriebswelle.
Die Zutaten müssen in der angegebenen Reihenfolge des
jeweiligen Rezeptes in die Backform eingefüllt werden.
Bei sehr schweren Teigen empfehlen wir, die Reihenfolge
der Zutaten zu ändern und Trockenhefe und Mehl zuerst
und die Flüssigkeit zuletzt einzufüllen, damit der Teig gut
durchgeknetet wird. Allerdings muss bei Nutzung der Zeit-
wahlfunktion darauf geachtet werden, dass die Hefe nicht
vorzeitig in Kontakt mit der Flüssigkeit kommt. Bitte be-
achten Sie außerdem die maximale Mehlmengen.
2. Einsetzen der Backform
Die antihaftbeschichtete Backform am Rand festhalten
und leicht schräg in die Mitte des Sockels im Backraum
einsetzen, bis sie einrastet
3. Programmablauf wählen
Wählen Sie den gewünschten Programmablauf mit der Me-
nütaste. Wählen Sie je nach Programm die entsprechende
Stufe und die gewünschte Bräunung. Mit der Zeittaste
können Sie den Ablauf verzögern. Drücken Sie die START/
STOP-Taste. Danach ist eine Korrektur nicht mehr möglich.
4. Teig Mischen und Kneten
Der Backmeister mischt und knetet den Teig automatisch
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so lange, bis er die richtige Konsistenz hat.
5. Ruhezeit
Nach dem ersten Knetvorgang ist eine Ruhezeit vorgese-
hen, in der die Flüssigkeit die Hefe und das Mehl langsam
durchdringen kann.
6. Teig gehen lassen
Nach dem letzten Kneten erzeugt der Backmeister
timale Temperatur zum Gehen des Teiges.
7. Backen
Der Brotbackautomat reguliert die Backtemperatur und
-zeit automatisch.

REINIGEN UND PFLEGEN

Vor dem Reinigen das Gerät am EIN/AUS-Schalter
ausschalten und immer den Netzstecker ziehen.
Lassen Sie das Gerät immer erst mindestens eine
halbe Stunde auskühlen, bevor Sie es reinigen
oder einlagern bzw. bevor Sie das Gerät wieder
zum Backen und Teigzubereiten benutzen.
men Sie die Backform und warten Sie, bis das Gerät ab-
gekühlt ist und wieder am Anfang des ursprünglich ausge-
wählten Programms steht.
Bitte beachten Sie, dass das Gerät aus Sicherheitsgründen
keine Oberhitze hat, daher wird die Kruste an der Obersei-
te des Brotes weniger dunkel, während die Unterseite und
die Seiten dunkler sind. Aus sicherheitstechnischen Grün-
den ist eine zusätzliche Heizung im Deckelbereich jedoch
nicht zulässig.
Wenn im Display E E0 und E E1 erscheint, deutet dies auf
einen Defekt am Temperatursensor hin.
8. Warmhalten
Wenn das Backgut fertig ist, zeigt ein mehrmaliger Piepton
an, dass das Backgut entnommen werden kann. Gleichzei-
tig beginnt damit eine Warmhaltezeit von 1 Stunde. Wenn
Sie das Brot vor Ablauf der Warmhaltezeit entnehmen wol-
len, drücken Sie die Taste START/STOP und halten Sie die-
se kurz, bis der Programmabbruch mit einem Piepston be-
stätigt wurde.
9. Ende des Programmablaufs
Nach Beendigung des Programmablaufes die Backform
mit Hilfe von Topflappen herausnehmen.
Drehen Sie die Backform mit der Öffnung nach unten und
lassen Sie das Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter
gleiten. Sofern das Brot nicht gleich auf das Kuchengitter
fällt, den Knetantrieb von unten einige Male hin und her
bewegen bis das Brot heraus fällt. Auf keinen Fall dürfen
Sie die Backform auf eine Kante oder Arbeitsfläche auf-
schlagen. Die Backform könnte sich dabei verformen.
Wenn die Kneter im Brot stecken bleiben, können Sie sie
mit dem mitgelieferten Hakenspieß lösen. Führen Sie den
Hakenspieß an der Unterseite des noch warmen Brotes in
die Öffnung des Kneters und verkanten sie ihn am unteren
Rand des Kneters, am besten dort, wo sich der Flügel des
Kneters befindet. Ziehen Sie dann den Kneter mittels Ha-
kenspieß vorsichtig nach oben. Dabei kann man sehen an
welcher Stelle im Brot sich der Flügel des Kneters befindet
und ihn herausziehen.
Reinigen Sie die Backform anschließend, wie auf Seite
13 beschrieben.
die op-
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1. Vor dem ersten Gebrauch spülen Sie die Backformen
des Backmeisters
aus und reinigen Sie die Kneter. Vor dem Einsetzen in
das Gerät müssen die Teile gut abgetrocknet werden.
2. Entfernen Sie alle Zutaten und Krümel von Deckel,
Gehäuse und Backkammer mit einem feuchten Tuch.
Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser und füllen
Sie niemals Wasser in die Backkammer. Zur einfache-
ren Reinigung kann der Deckel abgenommen werden.
Hierzu den Deckel im 40°-Winkel öffnen, dann kann
der Deckel abgenommen werden. Achten Sie darauf,
mit einem milden Spülmittel kurz
®
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