Fonctionnement Du Tiroir Chauffant; Réglages Du Tiroir Chauffant; Maintenir Au Chaud Des Bols Et Des Assiettes De Service Vides; Tableaux De Données Pour Utilisation Du Tiroir Chauffant - Thermador Masterpiece Serie Mode D'emploi

Fonctionnement du tiroir chauffant

Les fours triples comprennent un tiroir chauffant
commandé par le panneau de commandes du four. Ces
appareils électroménagers comportent une touche tactile
TIROIR (DRAWER) au lieu de la touche tactile
VERROUILLAGE (LOCK).
Le tiroir chauffant conserve les aliments cuits au chaud à
la température de service.
ATTENTION
9
Pour préserver la sécurité des aliments, respectez ces
lignes directrices :
NE PAS utiliser le tiroir chauffant pour y chauffer
i.
des aliments froids (exception : il est sécuritaire
d'utiliser le tiroir pour y faire croustiller des
craquelins, des croustilles ou des céréales
sèches et garder des assiettes au chaud).
Veiller à garder la nourriture à la bonne
j.
température. L'USDA recommande de maintenir
les aliments chauds à 140 °F (60 °C) ou plus.
NE PAS maintenir des aliments au chaud
k.
pendant plus d'une heure.
Réglages du tiroir chauffant
Vous pouvez aussi utiliser le tiroir chauffant lorsque le
four est éteint.
Effleurez la touche tactile TIROIR (DRAWER).
1.
Effleurez la ligne inférieure et glissez vers la gauche
2.
ou la droite pour sélectionner l'intensité souhaitée.
Les réglages offerts sont :
Élevée
▯
Moyenne
▯
Faible
▯
Désactivé
▯
Effleurez l'icône .
8
3.
Le tiroir chauffant commence à fonctionner. Si vous
n'effleurez pas l'icône
commencera à chauffer automatiquement après un
certain délai.
L'icône du tiroir chauffant apparaît dans le coin supérieur
gauche de l'écran aussi longtemps qu'il fonctionne.
Pour annuler le fonctionnement du tiroir chauffant :
Effleurez la touche tactile TIROIR (DRAWER).
1.
Glissez vers la droite pour sélectionner « Arrêt » (Off).
2.
Effleurez l'icône .
8
3.
66
8 , le tiroir chauffant
Maintenir au chaud des bols et des
assiettes de service vides
N'utilisez que de la vaisselle résistante à la chaleur.
▯
Chauffez les plats de cuisson à réglage faible.
▯
Vérifiez la température du mets pendant la période de
▯
maintien au chaud.
Disposez les assiettes ou les plats froids dans un tiroir
▯
chauffant froid. Ne préchauffez pas le tiroir avant d'y
disposer les plats.
Tableaux de données pour utilisation du
tiroir chauffant
Catégorie d'aliments
Bacon
Bœuf : rosé
Bœuf : à point et bien cuit
Pain rapide : petits pains
durs ou moelleux, gâteaux
danois, biscuits et rôtis
Plats en casserole
Céréales, cuites
Faire croustiller : aliments
rassis
Levée de pâte (fermentation) Apprêt
Œufs
Aliments frits
Sauce, sauce à la crème
Viandes : jambon, agneau et
porc
Tartes
Pizza
Pommes de terre, au four
Pommes de terre, purée
Volaille, rôtie
Fruits de mer
Légumes
Gaufres/Crêpes
Assiettes
Plat de nourriture
Remarque : : Préchauffez tous les plats allant au four
avant de les insérer dans le tiroir chauffant. Si ce plat
a été utilisé pour préparer le mets, il n'y a pas besoin
de le préchauffer.
Réglage des Cou-
commandes vercle
Élevée Non
Faible Non
Moyenne Non
Moyenne Oui
Moyenne Oui
Moyenne Oui
Faible Non
Oui
Élevée Oui
Élevée Non
Moyenne Oui
Moyenne Oui
Moyenne Non
Élevée Non
Élevée Oui
Moyenne Oui
Moyenne Oui
Moyenne Oui
Moyenne Oui
Élevée Non
Faible Non
Moyenne Oui